예상 15분난이도 보통2인분술안주
주요 재료 🥩
달걀냉동만두
태그 🏷️
달걀요리냉동만두초간단자취요리
백종원 만두 달걀말이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 냉동실에 애매하게 남은 만두를 활용해 색다른 일품요리를 만들고 싶은 분들
- ⭐ 번거로운 채소 손질 없이 고기와 채소가 듬뿍 들어간 풍성한 달걀말이를 원하는 분들
- ⭐ 모양이 망가질까 봐 달걀말이 도전을 망설였던 요리 초보자분들
필요한 재료 🛒
- 달걀 6개
- 냉동만두 3~5개
- 소금 약간
- 설탕 약간(선택)
- 식용유 적당량
레시피 🍳
- 해동한 냉동만두는 칼로 아주 잘게 다져서 만두소를 떼어내듯 준비합니다.
- 그릇에 달걀 6개를 깨뜨려 넣고, 소금과 취향에 따라 설탕을 약간 넣어 잘 풀어줍니다.
- 푼 달걀물에 다진 만두소를 넣고 덩어리 지지 않게 골고루 섞어줍니다.
- 프라이팬을 달군 뒤 식용유를 두르고, 불을 약불로 최대한 줄입니다.
- 준비한 달걀물 일부를 팬에 얇고 넓게 펴서 부어줍니다.
- 달걀 바닥이 익기 시작하면 끝에서부터 조심스럽게 말아줍니다. 이때 모양이 찢어지거나 망가지더라도 당황하지 말고 계속 밀어가며 형태를 잡습니다.
- 말아둔 달걀을 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 식용유를 살짝 보충한 뒤, 남은 달걀물을 이어 부어가며 도톰하게 말아줍니다.
- 사면을 돌려가며 옆면까지 노릇하게 색을 내고 속까지 완전히 익힌 뒤, 접시에 꺼내어 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
필요한 재료 🛒
- 달걀 6개
- 냉동만두 3~5개
- 소금 약간
- 설탕 약간(선택)
- 식용유 적당량
레시피 🍳
- 해동한 냉동만두를 잘게 다져 달걀물, 소금, 설탕과 함께 섞어줍니다.
- 약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 조금씩 부어가며 돌돌 말아줍니다.
- 찢어진 부분은 남은 달걀물로 메워가며 도톰하게 모양을 잡아 완성합니다.
조리 팁 💡
- 초보자일수록 만두를 잘게 다져야 달걀을 말 때 쉽게 터지거나 갈라지는 현상을 줄일 수 있습니다.
- 달걀말이는 과정보다 결과가 중요하므로, 중간에 터지더라도 남은 달걀물로 덮어가며 말면 깔끔한 외관을 만들 수 있습니다.
- 안에 만두소가 들어가 두껍기 때문에 속까지 따뜻하게 데워지고 겉은 타지 않도록 처음부터 끝까지 약한 불에서 은근하게 익히는 것이 중요합니다.