상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒3인분돼지 스페어립 1kg꽃소금 3큰술황설탕 8큰술굵은 고춧가루 1큰술양파 분말 1큰술마늘 분말 1/3큰술오레가노 2티스푼식용유 3큰술양파 1개감자 1개토마토 페이스트 2큰술돈가스 소스 2큰술설탕 3큰술포도주스 1컵레시피 🍳스페어립 뒤쪽 근막과 뼈 사이에 칼집을 살짝 넣어 부드럽게 익도록 준비합니다.비닐봉지에 소금, 황설탕, 고춧가루, 양파 분말, 마늘 분말, 오레가노를 넣고 흔들어 드라이 럽 양념을 만듭니다.스페어립 겉면에 식용유를 살짝 바른 뒤 드라이 럽 양념을 앞뒤로 고르게 묻힙니다.오븐 용기에 큼직하게 썬 양파와 감자를 깔고, 그 위에 시즈닝한 스페어립을 올립니다.190도로 예열한 오븐에서 2시간 동안 천천히 구워 고기를 촉촉하게 익힙니다.고기를 뒤집어 230도 고온에서 20분간 추가로 구워 겉면을 바삭하게 마무리합니다.오븐 팬 바닥에 모인 육즙과 기름에 토마토 페이스트, 돈가스 소스, 설탕, 포도주스를 넣고 약불에서 졸여 소스를 만듭니다.구워진 스페어립을 썰어 접시에 담고 졸인 소스를 끼얹어 완성합니다.스페어립에 드라이 럽 양념과 식용유를 고루 바릅니다.양파와 감자를 깐 오븐 팬에 올려 190도에서 2시간, 230도에서 20분 구워냅니다.팬에 남은 육즙으로 바비큐 소스를 끓여 구운 고기에 곁들입니다.조리 팁 💡뼈 쪽에 칼집을 내주면 굽고 난 뒤 뼈와 살이 잘 분리됩니다.오븐 용기 바닥에 양파나 감자를 깔아주면 고기가 바닥에 붙거나 타는 것을 방지할 수 있습니다.고온에서 마지막 20분을 구워주면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 완성됩니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐집에서 손쉽게 부드러운 미국식 립 바비큐를 즐기고 싶은 분들.⭐캠핑이나 홈파티용 메인 고기 요리를 찾는 분들.