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Ttukdak Hyungの東坡豚前脚肉

豚前脚肉を八角や五香粉などのスパイスと醤油だれで柔らかく旨味たっぷりに煮込んだ一品

1時間10分普通おつまみ
豚前脚肉Jin-ganjang(韓国の万能醤油)Haeseon醤油老抽(laochou)生姜
おつまみホームパーティー夜食

Ttukdak Hyungの部隊鍋

スパム、挽き肉、野菜を辛口の醤油豆板醤とゴチュジャンのソースでじっくり煮込んだボリューム満点の部隊鍋

1時間5分普通汁物・チゲ・鍋
スパム挽き肉玉ねぎにんにくテンジャン
スープ料理辛い味肉料理

トゥクダクヒョン手作りインジョルミ

製粉所なしで、電気炊飯器だけで手軽にもち米を炊き、ごま油を塗ったミキサーで挽いて作る伝統的なインジョルミ

1日30分普通おやつ・デザート
もち米砂糖ごま油エゴマ油
電気炊飯器料理香ばしい味おうちごはん

イヨンボクのホンソ・ジョクバル

中国旅行時にぜひ食べてみたい、ふっくらとした甘辛い味わいのホンソ・ジョクバルを、家庭で土鍋でご堪能ください。

1時間20分普通肉・メイン
豚足オイスターソース乾燥赤唐辛子八角ピーマンチリ
中華風トゥッペギ変わり種料理

Okjubuの即席トンチミ

深い旨みのスープが特徴の、さっぱりとした即席トンチミ。たった2時間で完成。

2時間30分普通おかず
大根ニューシュガー玉ねぎカラシナ
即席キムチ汁物料理超簡単キムチ

Jung Ho-youngの柚子大根漬け

ゆずペーストの明るく甘い香りが、シャキッとした大根の食感と相性抜群。濃厚な料理や油っこい料理との相性も◎。

2時間20分簡単おかず
大根昆布ゆずペースト
簡単冷蔵庫掃除副菜

YOOXICMANの東坡豚足

豆板醤と中国黒酢を使用したスパイシーで酸味のある四川風ソースで3時間煮込んだ、とろけるような柔らかさの豚足料理です。

3時間20分普通肉・メイン
豚足豆板醤生姜赤唐辛子中国黒酢
四川料理本格中華おもてなし料理

YOOXICMANの名古屋風味噌おでん

名古屋名物の八丁味噌とたっぷりの肉串を使い、じっくりと煮込んで深い旨味を引き出した濃厚で味わい深いおでんです。

3時間普通汁物・チゲ・鍋
八丁味噌みりん和風だし粉末豚バラ肉ウィンナーソーセージ
汁物名古屋料理ユニークな料理

YOOXICMANのローマ風トリッパの煮込み

トマトソースでじっくり煮込んだイタリア・ローマ風のトリッパ(牛の胃袋)の煮込み料理で、独特の噛み応えと深い旨味が特徴です。

2時間30分普通汁物・チゲ・鍋
牛第一胃(ミノ)牛第二胃(ハチノス)ホールペッパーローリエにんにく
イタリア料理トリッパの煮込みワインのお供

Kim Dae-seokのテボルム干しナス炒め

干しナスの高い吸水性を活かした炒め物で、戻し技法とシェフ秘伝の蓋蒸し法で完璧な食感に仕上げます。

1時間簡単おかず
干しナスエゴマの粉みじん切りにんにくエゴマ油スープ用醤油
もちもち食感副菜祝祭料理

Aha Bujangのゴプドリタン

牛の小腸と鶏肉をエゴマ種子粉とピリ辛の調味料でとろみがつくまで煮込んだ、食べ応えのあるゴプドリタン。

1時間50分難しい肉・メイン
鶏肉牛小腸玉ねぎ長ネギ(韓国産)エゴマの葉
肉料理おつまみおもてなし

Ttukdak Hyungのスンドゥガプ

豚の骨スープで、豚肉とさまざまな内臓類、特に地元のスンドゥをじっくり煮込んで作る、濃厚で旨味たっぷりのスンドゥガプ。

1時間5分普通ご飯・丼・一皿料理
肝臓野生ブタの胃袋黒コショウの実豚バラ肉
ワンボウル料理家庭料理肉料理