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調理時間
15分以上30分未満
難易度
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Kim Dae-seokのマスタードグリーン漬物
塩、唐辛子の種、ソジュだけを使って青臭さを消し、腐敗を防ぎながら、1年近く保存できるシャキシャキ食感の伝統的なマスタードグリーンの漬物。
マスタードグリーン唐辛子の種ソジュ
伝統料理おかず大量調理
Kim Dae-seokの新しいからし菜キムチの和え物
熟成したからし菜キムチを水洗いして細切りにし、白ネギと和えて粉唐辛子と醤油で味付けした、さっぱりとして美味しい副菜です。
からし菜キムチ白ネギ唐辛子粉唐辛子醤油
冷蔵庫の整理超簡単副菜
Kim Si-hyunのエゴマの葉と豚肉の煮込みキンパ
新鮮なエゴマの風味、柔らかい豚バラ肉、そして豚の脂で焼いたネギが織りなす、甘辛いバランスが絶妙なグルメキンパです。
エゴマの葉豚バラ肉ネギ海苔粉唐辛子
焼きネギお弁当ユニークなキンパ
Kim Dae-seokのトマトとイカのサラダ
蒸し上げることで旨味を閉じ込めた柔らかいイカを、くり抜いたトマトの中に詰め込み、自家製ブルーベリードレッシングで仕上げた華やかなサラダです。
トマトイカブルーベリージャムトマトソースプレーンヨーグルト
ホームパーティー甘酸っぱいグルメ
Chinese Cuisine Witchのどんぐりゼリーサラダ
ホテルシェフの秘伝ソースで作る、シャキシャキで美味しいどんぐりゼリーサラダ。
どんぐりゼリー玉ねぎニラきゅうり春菊
秋の味覚甘酸っぱい前菜
Chinese Cuisine Witchの炒めチュンジャン
韓国式ジャージャー麺の主材料であるチュンジャンを油で炒めることで、風味を高め、保存性を向上させる方法です。
チュンジャン食用油
作り置き中華風冷蔵保存
Kim Dae-seokのほうれん草の味噌和え
新鮮な島ほうれん草を使用し、伝統的な味噌の甘みと旨みを活かした、しっとりとしてコクのある冬の副菜です。
ほうれん草伝統的な味噌おろしにんにく長ねぎごま油
旬の料理副菜旨みたっぷり
Yoon Yi-ryeonのほうれん草とタコのチョムチム
湯通しした南海産ほうれん草と軽く茹でたタコを、甘酸っぱいコチュジャンソースで和えた冬の味覚です。
ほうれん草タココチュジャンおろしにんにく梅エキス
季節料理甘酸っぱいご飯泥棒
Sung Si-kyungの鰹節出汁焼きうどん
インスタント焼きうどんを、深く滑らかな昆布と鰹節の出汁でグレードアップし、日本料理店のような一品に仕上げるレシピ。
焼きうどん昆布鰹節醤油清酒
スープ料理ユニークラーメン深夜食堂
Yoon Yi-ryeonの蒸しクワリゴチュウと玉ねぎ
シャキシャキのクワリゴチュウと甘い玉ねぎを薄く粉でまぶして蒸し、風味豊かなつけだれでいただくユニークな副菜。
クワリゴチュウ玉ねぎ小麦粉Jin-ganjangアンチョビの発酵ソース
超簡単基本の副菜ヘルシー
Yoon Yi-ryeonの古キュウリと海藻のムチム
古くなったきゅうりと海藻を、魚醤、酢、きび砂糖の酸味の効いたドレッシングで和えた夏の副菜
古キュウリ海藻ニラ韓国青唐辛子赤唐辛子
夏料理酸味さっぱり
ソン・シギョンのスマイルキンパ
ソーセージを切って笑顔の口を作り、黒ゴマとケチャップで可愛い顔を仕上げた超簡単キンパ。
キム（乾燥海苔）ソーセージごま油黒ゴマケチャップ
超簡単子供のおやつワンボウルご飯