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1,894件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのエゴマの葉の煮浸し
ご飯が止まらなくなる絶品おかず。玉ねぎを敷いた鍋にエゴマの葉と煮干しのタレを重ね、昆布だしでじっくりと蒸し煮にします。
Kim Dae-seokの蒸し卵
塩や酢を使わず、蒸し器で蒸すだけのシンプルな調理法。卵が割れにくく、殻がむきやすいうえに、もちもちとした食感に仕上がります。
Kim Dae-seokのタチウオの煮付け
粉砕したオムンドンギと大さじ1杯のテンジャン（韓国味噌）で旨味を凝縮させ、軽く油でコーティングして身の食感を保った贅沢なタチウオの煮付けです。
Kim Dae-seokの柿の豚肉煮込み
柿の自然な甘みとエゴマ粉の香ばしさが豚肉の旨味を引き立てる、艶やかでコクのある炒め物です。
Kim Dae-seokの豚肩ロースステーキ
豚肩ロース肉に小麦粉をまぶしてジューシーさを閉じ込め、秘伝のトマトスパゲッティソースで深みのある味わいに仕上げたホームパーティー用ステーキです。
Kim Dae-seokの甘草とナツメの唐辛子の醤油漬け
甘草とナツメを加えた醤油ダレに、青唐辛子とチョンヤン唐辛子を漬け込んだ醤油漬けです。
Kim Dae-seokのズッキーニの和え物
ズッキーニを乱切りにしてアミの塩辛で下味をつけ、炒めることで、シャキッとした食感と深い旨味を引き出した、ご飯のお供にぴったりの一品です。
Kim Dae-seokの水分なしオイジ
韓国キュウリを梅シロップ、粗塩、焼酎に漬け込み、乾燥させたニンニクの皮と唐辛子の種を加えて風味を出した、水分を使わないオイジ（キュウリの漬物）です。
Kim Dae-seokの鴨肉のチュムルロク
エゴマ粉と水飴でコクと照りを出した、レストランのような味わいの鴨肉のチュムルロク。エゴマの葉とニラの香りが食欲をそそります。
Kim Dae-seokの半干しスケトウダラの醤油煮
半干しスケトウダラを黄金色になるまで焼き上げ、しっかりとした歯ごたえと甘辛い味わいが楽しめる一品です。
Kim Dae-seokの青唐辛子の漬物
酢を使わず、塩水と焼酎で漬けた、歯ごたえのある酸味と辛みが特徴の伝統的な青唐辛子の漬物。
Kim Dae-seokのロゼトッポッキ
トレンディーなレストランスタイルのロゼトッポッキ。生クリームと牛乳のリッチでクリーミーなベースに、カレー粉とカプサイシンでスパイシーで奥深いうま味をプラス。