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1,894件のレシピが見つかりました。
ファブリのキムチジャン
ニンニクペーストと豚肉のマイルド反応を活かした、深みのある味わいのイタリア人シェフのキムチジャン。
ファブリのラムステーキとミントサバヨンソース
高級な本格的な一品。ラム肉の旨味を最大限に引き出すようにグリルしたステーキに、手作りのさっぱりとしたミントサバヨンソースを、湯煎で軽い泡状に仕上げたもの。
This Man's Cookのエビとズッキーニの炒め物
ズッキーニを事前に塩もみすることで水っぽくならず、アミエビではなく丸ごとのエビを使うことで風味豊かに仕上げた、ご飯が進むおかずです。
この男の料理 ポークと豆腐のジギャエ
マリネした豚肉をエゴマ油で焼いてから、ゴチュジャンとデオジョンの調味料、豆腐、野菜と一緒に煮込むことで、ご飯との相性抜群の濃厚でボリュームのあるスープが完成します。
この男の料理 ジャジャン風シクヘ甘辛チキン
シクヘのほのかな甘みとジャジャンパウダーの豊かなナッツ風味が引き立つ、革新的な煮込みチキン料理
この男の料理 非焼けジャパチャエ
茹でた透明麺に調理油をコーティングして、歯ごたえを保ちながら翌日も焦げにくくするレシピ。乾燥しいたけとネギがポイント。
この男の料理の牛肉短冊キムチチゲ
事前に茹でた牛肉短冊を、新鮮なキムチ、ねぎ、豆腐とともに乾燥鰹節パウダーのスープでじっくり煮込むことで、濃厚で深みのある牛肉短冊キムチチゲが完成します。
この男の料理 スパイス香るエゴマスープ
エゴマの葉を沸騰したお湯で1分間ゆでて食感を柔らかくし、甘辛い煮込みダレを重ねて熟成させることで、洗練された副菜に仕上げます。
この男の料理 鱈のカンジョン
切り身の鱈を表面と内部までポテトスターチでしっかりコーティングし、二度揚げすることでさらにサクサクに仕上げ、辛くて甘いソースで煮込むことで、美味しいカンジョン料理に仕上げます。
This Man's Cookのポークネックステーキ
厚切りの豚首肉に格子状の切り込みを入れ、柔らかく焼き上げ、甘辛いオニオンソースとシャキシャキのネギサラダを添えた、おもてなしにもぴったりな節約肉料理。
This Man's Cookの漬け込み唐辛子
正確な塩水温度と二度沸騰による伝統的な方法で、一年中シャキシャキとした食感を保つ漬け込み唐辛子の作り方
この男の料理 住美さんの副菜 ポークキムチチゲ
熟成されたキムチを厚切りの豚バラ肉と炒め、お米の洗い水とエビペーストでじっくり煮込んだ、コク深くさっぱりとしたキムチチゲです。