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230件のレシピが見つかりました。
Aha Bujangのコドゥリキュウリと大根のピクルス
水飴による24時間の浸透圧脱水で水分を抜き、驚くほどシャキシャキとした食感が特徴の冷麺のトッピング用ピクルス。
Aha Bujangの粉ソーストッポッキ
自動販売機のミルクパウダーを使って作る、専門店のような滑らかで甘辛い味わいの粉ソーストッポッキです。
Kim Milanのサワーバターリゾット
白ワイン、酢、玉ねぎを煮詰めて作ったサワーバターを使用した、マルケージ風のクリーンで滑らかな酸味とクリーミーさが特徴のリゾット。
Kim Dae-seokのドルナムルジャンアチ
春の味覚ドルナムルジャンアチ。醤油の代わりに天日塩を使い、ゼロカロリーソーダを加えることで、清涼感と食感の歯ごたえを最大限に引き出す。
Kim Dae-seokの椎茸コチュジャン
市販の味噌と椎茸粉末を使い、塩の代わりに旨味を凝縮させた、手軽で風味豊かな自家製コチュジャンです。どんな料理にも深みをプラスできる万能調味料です。
Kim Dae-seokのニンニクの蜂蜜漬け
ニンニクを10分間蒸し、食品乾燥機で乾燥させてから生蜂蜜に漬け込み、もちもちとした食感を楽しむ一品です。
Kim Dae-seokの干しカボチャ
熟したカボチャを電子レンジで軽く加熱し、きび砂糖をまぶしてフードドライヤーで噛み応えが出るまで乾燥させた干しカボチャです。
Yoon Yi-ryeonのイチゴジャム
イチゴ1kgに対してきび砂糖300gだけを使い、砂糖を控えめにしてイチゴ本来の色と風味を生かしたヘルシーなイチゴジャム。砂糖は200gまで減らせます。
Yoon Yi-ryeonのブジッケンギジャンアジ
ブジッケンギに、煮立てて少し冷ました甘酸っぱい醤油漬け汁を注いで作る香り高いジャンアジです。
Aha Bujangの牛モツスープ
有名な「センゲッヘジャンクク」店の豊かな味わいを再現した牛モツスープ。牛脂で作った自家製チリオイルと特製ダダギソースが特徴。
Aha Bujangの手作りユブポケットうどん
味付けした豚肉の具をたっぷり詰めたユブポケットをのせた、ボリューム満点のうどん。濃厚なチキンブロスに様々なトッピングを合わせました。
Aha Bujangのエッグブレッドフライ
卵液に浸したパンをフライパンでこんがり焼き、砂糖をふりかけた、懐かしいおやつ風のエッグブレッド。