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ネギ油の香りと柔らかい卵白が特徴の、さっぱりとした中華風蟹肉スープ。

シャキシャキとしたセロリと柔らかい牛肉が調和した、栄養価の高い中華風炒め物。

甘酸っぱいトマトとふんわりとした卵が調和した、ほっこりする伝統的な中華風スープ。

ピリ辛の炒め物で、ジューシーな鶏もも肉を唐辛子油、豆板醤、四川ソースと炒め、強烈なマーラー風味を実現しています。

マスク・シェフで紹介された、炒めたにんにくとチーズを牛ヒレ肉で包み、こんがりと焼き上げた中国風ステーキ。

シャキシャキとしたネギと柔らかく弾力のあるアワビの香味炒めに、黄金色でサクサクの花パンを添えて、満足感がありながら洗練された一品です。

弾力のある自家製エビワンジャと、透明で濃厚なスープが絶妙な高級中華風ワンジャタン。

塩気のある歯ごたえのあるザサイと柔らかな豚バラ肉を合わせた、濃厚で深みのあるスープが特徴の中国風麺料理。炒めることでコクのある味わいに仕上げます。

辛みと甘みのバランスが取れた唐辛子油とオイスターソースでじっくり煮込んだ、やわらかなチャイニーズ風大根シチュー。