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111件のレシピが見つかりました。

みりんで下処理をして臭みを完全に取り除き、皮目をパリッと焼き上げたサバを贅沢に乗せた、極上のエゴマの葉の炊き込みご飯です。

新鮮な黒鯛を薄く切り、85度の余熱で丁寧に引いた澄んだ鰹出汁でさっとくぐらせる、上品で繊細な鍋料理です。

名古屋発祥のまぜそばをベースに、旨味たっぷりの台湾ミンチとカリッともちもちの豚皮トッピングでアレンジした、スープなしの至高の混ぜ麺料理

きゅうりとねぎを乾燥海老とさば節で重ね、じっくり煮込んで味が溶け合う、口の中でとろけるような深みのある旨味の料理です。

鰹節ダレと魚肉団子の深い旨味が萝卜に染み込み、なめらかで口の中でほぐれるような食感を生み出し、ご飯との相性も抜群の濃厚な一品です。

鰹節だしで作る、よく発酵した酸っぱいキムチともやしを使った、スパイシーでさっぱりとしたトゥダリ風キムチうどん。

エビ、ミニトマト、シイタケをオリーブオイルで調理し、ペペロンチーノの辛さを効かせた一品

調理油を生地に塗ることで、歯ごたえのある食感とすっきりとしたスープが楽しめる、Okjubu風自家製ぎょうざ。

乾燥した大きな魚の頭から抽出された豊かな旨味を活かし、大根と水菜を加えて、すっきりとした風味とリフレッシュ感のある深みのある魚頭スープです。

熟成されたキムチ、魚糕、うどん、豚カツを一緒に煮込むことで、10分で作れるスパイシーでさっぱりとした風味の鍋。二日酔い回復やお酒のおつまみに最適です。

鰹節カルグクスラーメンの海鮮パウダースープを使用して、鶏もも肉とカルグクス麺をじっくり煮込む、深みのある味わいの煮込み料理。

コンブと鰹節でとっただし汁で卵を混ぜて蒸した、プリンみたいになめらかな和風の卵蒸し