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572件のレシピが見つかりました。

春の苦みのあるタンポポに、甘い梨汁とアンチョビ魚醤のヤンニョムを和えた、食欲をそそる春の珍味キムチです。

生わかめを茹でるか生のまま使ったシンプルなナムルの副菜

肉料理に添えるのに良い、あっさりとしてピリ辛で香ばしいニラとネギの和え物

発酵したキムチとじゃがいもを入れて、ピリッとさっぱりと煮込んだ熱々のキムチスジェビ

春の香り豊かなナエンイ(ナズナ)を香ばしいテンジャン(韓国味噌)ダレで和えた、ご飯のおかずにぴったりのシンプルな一品です。

サッと茹でた春白菜に下味をつけ、しゃぶしゃぶ用の牛肉と一緒に煮込んだ、ピリ辛でコク深いチャグリです。

エゴマの芽で作るシンプルなキムチで、醤油と魚醤をベースにした調味料に薬味を加えて深い味わいに仕上げます。エゴマの芽がしんなりとしたら、翌日に味を調えて完成させます。

夏の珍味、大豆の葉の水キムチは、柔らかい大豆の葉を塩漬けにし、小麦粉のペーストスープ、発酵アンチョビ魚醤、メシルエキス、焼酎、ニンニク、生姜で味付けした、爽やかで独特の香りが魅力的な水キムチです。

老きゅうりとチョンガク(またはミヨク)を使った、夏にぴったりの爽やかな冷製スープ。スープ用醤油と魚醤で深みを出し、甘酸っぱい味わいが調和します。

冬が旬のセオムチョを、テンジャンと発酵アンチョビ魚醤で深い旨味に仕上げた和え物

薄力粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げたマンダリンフィッシュに、ニンニクと唐辛子がたっぷり入った甘酸っぱいスパイシーな東南アジア風ソースをたっぷりかけた一品。

春の香りが口いっぱいに広がるこの菜の花のコッチョリは、甘酸っぱいタレで軽く和えており、サムギョプサルなどの焼き肉にぴったりの一品です。