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49件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokのジャガイモの煮物

ジャガイモを蜂蜜シロップと醤油に漬け込んで水分を抜き、煮詰めることで、しっかりとした歯ごたえと艶のある仕上がりになる絶品煮物です。

1時間簡単おかず
ジャガイモ蜂蜜シロップ高級醤油普通の醤油みりん
副菜お弁当甘辛味

Kim Dae-seokのナス炒め

塩と水飴で水分を抜き、もちもちとした食感に仕上げた韓国風豚肉ナス炒め。味噌とオイスターソースで深い旨味を加えました。

45分普通おかず
ナス豚ロース肉玉ねぎ長ねぎ青唐辛子
ご飯のお供旬の料理肉料理

Kim Dae-seokのニンニクの醤油漬け

甘草とローリエを加え、特製ダレで熟成させたシャキシャキ食感のニンニクの醤油漬け

30分普通おかず
ニンニク高級醤油酢焼酎梅エキス
旬の料理副菜自家製

Lim Sung-geunの万能ダルレソース

黄金比で炸裂する旨み、しょっぱくも甘くもなく、飽きのこない味わい

15分簡単ソース・調味・基本
ダルレ高級醤油粉唐辛子みじん切りにんにく料理酒
万能調味料ご飯のお供春の料理

Lim Sung-geunの万能醤油豚肉炒め

万能醤油を使えばたった3分でできる、手早くて旨味たっぷりの醤油豚肉炒め

10分簡単肉・メイン
プルコギ用豚バラ肉サラダ油高級醤油ねぎ玉ねぎ
肉料理メインディッシュ家庭料理

YOOXICMANのコーンチーズおこげ丸鶏

丸鶏の中に詰めたもち米のおこげの香ばしさと、甘い缶詰コーン、そして滝のように溢れ出すモッツァレラチーズの組み合わせで、味も見た目も最高潮に引き上げたレシピです。

2時間20分普通肉・メイン
丸鶏もち米にんにく参鶏湯用漢方パックバター
おこげ丸鶏コーンチーズチーズ爆弾

Kim Dae-seokの卵のチャンジョリム

砂糖の代わりに玉ねぎペーストを使用することで、すっきりとした甘みと豊かな旨味を引き出し、とろとろの半熟卵に仕上げたチャンジョリムです。

35分簡単おかず
卵かつお節煮干し高級醤油イワシエキス
副菜半熟卵ご飯のお供

Kim Dae-seokのイシモチの切り身のコチュジャン漬け

焼酎で臭みを取り除き、甘辛いコチュジャンベースのタレに漬け込んだ、長期保存可能な常備菜です。乾燥昆布を加えることで旨味が深まります。

20分簡単おかず
イシモチの切り身焼酎粉唐辛子高級醤油梅エキス
ご飯のお供長期保存甘辛味

Kim Dae-seokのハタの蒸し物

半干しにしたハタをふっくらと蒸し上げ、長ネギと青唐辛子を使った甘辛いタレをかけて仕上げる贅沢な魚料理です。

45分普通肉・メイン
ハタ天ぷら粉長ネギ青唐辛子粉唐辛子
お祝い料理特別な日メインディッシュ

Kim Dae-seokのえんどう豆の甘辛煮

油を使わず、中火で水分を飛ばしてから煮詰めることで、コクのあるバランスの良い味わいに仕上げた、あっさりとした甘辛いえんどう豆の煮物です。

10分とても簡単おかず
えんどう豆高級醤油ナツメシロップ
副菜超簡単子供のおやつ

Kim Dae-seokのエゴマの葉の醤油漬け

熱い醤油ベースの合わせ調味料に焼酎と酢を加え、熱いうちに注ぐことで、エゴマの葉の鮮やかな黄色とシャキシャキとした食感を保つ、さっぱりとした漬物です。

20分簡単おかず
エゴマの葉高級醤油生姜乾燥昆布青唐辛子
ご飯泥棒副菜自家製

Kim Dae-seokのコールラビの醤油漬け

醤油を煮沸する手間を省き、昆布だし、焼酎、ナツメエキスを黄金比で合わせることで、噛み応えのある食感と深い味わいを実現した贅沢な副菜です。

45分簡単おかず
コールラビの漬物用スティック昆布青唐辛子赤唐辛子高級醤油
ご飯泥棒ボリュームのある副菜副菜
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