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1,004件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの豚ネックの酢豚
もち米粉をまぶして焼いた豚ネックに、トマトスパゲッティソースをベースにした甘酸っぱいタレを絡めた、手軽で美味しい酢豚です。
Kim Dae-seokの豚肉ジョン
細かく叩いて柔らかく仕上げた豚ロース肉を、マスタードを効かせた特製玉ねぎソースでさっぱりと楽しむ一品です。
Kim Dae-seokのムール貝と豆もやしのスープ
すっきりとした澄んだ出汁が特徴の、さっぱりとしたムール貝と豆もやしのスープ。仕上げにアミの塩辛を加えて、バランスの良い旨味を引き出します。
Kim Dae-seokのエゴマソース鴨ロースト
鴨肉をゴマ油と生姜酒で下味をつけ、臭みを取り除き、エゴマと酢コチュジャンソースの特製ソースと一緒に提供する鴨ロースト。
Yoon Yi-ryeonのスケトウダラのチヂミ
ごま油の下味で生臭さを完全に取り除き、フライミックス衣で崩さずに揚げたしっとりとしたスケトウダラのチヂミ
Ttukdak Hyungのトンパジェニョク
豚バラ肉を揚げるようにカリッと焼いてから、しょうゆとみりんのマリネで1時間弱じっくり煮込む。ねぎを添えて提供。
Yoon Yi-ryeonのニンニクアンチョビコチュジャンサムジャン
ニンニクを丸ごと油で炒めて辛みを抜き、旨味のあるアンチョビと韓国の甘辛い青唐辛子と一緒に煮込んだ、ご飯泥棒なコチュジャンサムジャン。
Aha Bujangの醤油ユッケ
余分な水分を出さず、丁寧な解凍と正確な黄金比率で旨味を引き出した、甘じょっぱい醤油タレで和える牛肉のユッケ。
Ttukdak Hyungの肉麺
焼いた豚バラ肉と野菜を焦がすように炒めて炙り香をつけ、牛骨スープの出汁を加えて濃厚で奥深い味わいを出す済州島式肉麺
Kim Dae-seokの寒天の和え物
二倍酢と醤油の黄金比で味付けした、酸味と甘み、そして深いコクが楽しめる、夏にぴったりの爽やかな一品です。
Kim Dae-seokのホヤビビンバ
新鮮なホヤと香り高いミツバを使い、コチュジャンの代わりにサムジャンベースのタレで和えた、コクと酸味のバランスが絶妙な美味しいホヤビビンバです。
トゥクタクヒョンさんの豚バラ肉キンパ
自家製メルジョッで味付けしたご飯にムグンジとニラ和えを入れて巻き、表面を薄切り豚バラ肉で包んでこんがりと焼き上げた、圧倒的なビジュアルのキンパ。