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軽く湯通しした紋甲イカの柔らかな足と身を、濃厚なバター、風味豊かな醤油、ピリ辛の唐辛子フレーク、そしてコクのあるイカスミソースで炒め合わせた最高のおつまみです。

電子レンジで生臭さを取り除いたカタクチイワシを、甘草と乾燥唐辛子を加えた醤油ダレで煮込み、漬け込んだ一品です。冷まして熟成させた後、ごま油とネギで和えれば、ご飯が止まらなくなる最高のおかずになります。

鶏もも肉に醤油、片栗粉、卵、重曹をしっかりと吸収させ、最後に食用油でコーティングする中華料理の仕込み方法。

羊肉串のスパイスで下味をつけた鶏もも肉に、タピオカ粉の衣をまぶして揚げ、黒酢、ハチミツ、醤油を合わせたソースを添えた料理です。

新玉ねぎとその葉を醤油できれいに炒めた、春のおかずです。

新玉ねぎと青唐辛子をコチュジャンソースで和えた、食べる直前に作る即席の副菜です。

春の香りが口いっぱいに広がるこの菜の花のコッチョリは、甘酸っぱいタレで軽く和えており、サムギョプサルなどの焼き肉にぴったりの一品です。

ムク、キャベツ、レタスを甘酸っぱいタレで和えた、さっぱりとした和え物(ムチム)です。

薄切りにしたきゅうりを軽く塩漬けにしてシャキシャキとした食感を出し、香ばしいエゴマ粉とごま塩で和えた、上品で風味豊かな和え物です。

コチュジャンよりも醤油を多めに使って深いコクを出し、長ねぎとキャベツでさっぱりとした味わいに仕上げた、スープたっぷりのトッポギです。

ご飯を混ぜて食べるのに最適な、甘辛い韓国の屋台料理であるスープたっぷりのラポッキです。

シャキシャキとした生のニンニクの芽と、旨味のあるいりこを甘辛いタレで和えた、シンプルな生野菜のおかずです。