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930件のレシピが見つかりました。
Sung Si-kyungの醤油漬けオーブンチキン
骨なしチキンをミルクに漬けて臭みを取った後、甘辛い醤油だれに漬け込み、オーブンでこんがりと焼き上げた、外はカリッと中はジューシーな一品。
Yoon Yi-ryeonのセンテジリタン
新鮮なスケトウダラの自然な清らかな味わいを引き立てた、澄んださっぱりとしたスープ。ディポリと長ネギの根でとった出汁で煮込みます。
Kim Jin-sunの半熟卵ジャン
卵を正確に6分間茹でて黄身をしっとりと保ち、特製の煮立てて冷ました醤油だれをかけて、おかず屋さんのような卵ジャンを作ります。
Kim Jin-soonの骨なし丸ごとカルビチム
梨飲料とサンファタンで肉の臭みをきれいに取り除き、味付けの風味を最大限に引き出した骨なし牛カルビチム
Ttukdak Hyungの炊飯器辛い豚カルビチム
水を一滴も使わず、すりおろした大根だけをタレのベースとして活用し、電気炊飯器で骨から肉がするりと外れるほど蒸し煮にした辛い豚カルビチム
この男の料理 猪肉キムチロール蒸し
しょうゆ豆板醤と調理酒で下味をつけて厚切り豚バラ肉を、新鮮なキムチの外側の葉にぎっしりと巻き、干し鯖の出汁でじっくりと煮込む。これがあればどんなご飯ものも格上げされる究極の副菜。
この男のコック ギサレストラン豚バラ肉
醤油、調理酒、黒糖で作る黄金比マリネを炒めることで、ギサレストランの豚バラ肉の特徴的な味わいを再現
Kim Dae-seokの生姜風味スケトウダラのジョン
生姜汁と料理酒で下味をつけたスケトウダラの切り身に、小麦粉とクチナシで色付けした卵液をまとわせて焼き上げた一品
Lee Hye-jungのグリルド・ドドク
ドドクの根を麺棒で優しく叩き、醤油とごま油のたれに30分漬け込み、特製のコチュジャンソースを塗ってこんがりと焼き上げた香り豊かな一品。
Kim Jin-soonのどんぐりゼリーサラダ
薄切りにした野菜と唐辛子を加えた、さっぱりとしたどんぐりゼリーのサラダ。Jin-ganjang（韓国の万能醤油）大さじ6をベースにしたソースで和え、最初は3分の2だけ加えて味をみて、最後にごま油で仕上げます。
Yeo Kyung-okの偽りの海老蛄
上質な四川風料理。柔らかな海老蛄とシャキシャキした野菜を、辛いゴチュジャンベースのソースと唐辛子油で煮込んだ一品。
Park Eun-youngのユーシャンナスビとエビ
柔らかくほぐしたエビミンチを詰め込んだナスのポケットを、カリッとした食感になるまで揚げ、ピリ辛のエゴマ種ソースで仕上げた高級な中国料理。花椒油の香りが効いた、独特のツユが特徴。