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Kim Dae-seokの凍り豆腐炒め
凍らせて解凍した豆腐の噛みごたえと、イチゴジャムのほのかな甘み、テンジャンの豊かな旨味を組み合わせた、風味豊かな豆腐炒めです。
豆腐長ねぎパプリカ唐辛子にんにく
ユニークなおかずご飯が進むおかず独特な食感
Kim Dae-seokのバンプンナムル
天然の海塩を使った自家製テンジャンベースの濃厚なタレで和えた、湯がいたバンプンナムルの副菜。
バンプンナムル青ねぎ赤唐辛子テンジャン
春の青菜ボリューム副菜野菜のおかず
Kim Dae-seokの豆もやしスープ
煮干しと昆布でとった澄んださっぱりとした出汁に、青唐辛子のピリッとした辛さを加えた豆もやしスープ
豆もやし煮干し乾燥昆布長ネギ青唐辛子
スープ二日酔い解消家庭料理
Kim Dae-seokのナバクキムチ
若白菜、大根、赤パプリカ、梨、リンゴを使った、軽やかでさっぱりとしたナバクキムチです。
若白菜大根赤パプリカリンゴ梨
祝日の料理すっきりとした味わい伝統料理
Kim Dae-seokの蜂蜜唐辛子の種入りきゅうりの漬物
お湯を使わず、焼酎、二倍酢、蜂蜜、唐辛子の種を使用して作る、歯ごたえと深いコクが楽しめる一風変わったきゅうりの漬物です。
白きゅうり唐辛子の種二倍酢梅エキス焼酎
夏料理伝統料理自家製
Yoon Yi-ryeonのナバクムルキムチ
冬キャベツ、済州大根、リンゴジュース、もち米粉で作る、さっぱりとしたほのかな甘さのナバクムルキムチです。
冬キャベツ大根赤唐辛子チョンヤントウガラシネギ
祝祭料理水キムチ発酵食品
Yoon Yi-ryeonのワケギの和え物
さっと茹でたワケギを旨味のある調味料で和え、焼き海苔を加えて香ばしさをプラスした、ご飯が進むおかずです。
ワケギ海苔カタクチイワシの魚醤醤油梅シロップ
ご飯泥棒超簡単香ばしい風味
Yoon Yi-ryeonのハイガイとセリの和え物
シコシコとした食感のハイガイと、春の香り豊かなセリを甘酸っぱいタレで和えた、おもてなしにもぴったりの一品です。
ハイガイセリワケギ玉ねぎ人参
春野菜おもてなし料理甘酸っぱい
Yoon Yi-ryeonの干しタラの甘辛和え
干しタラを梨の絞り汁と梅シロップを合わせた液に浸して柔らかくし、甘辛いタレで和えた、深い味わいのおかずです。一日寝かせるとさらに美味しくなります。
干しタラ梨梅シロップ料理酒醤油
甘辛いおつまみ定番おかず
Yoon Yi-ryeonのアサリとスンドゥブチゲ
アサリとスンドゥブ（おぼろ豆腐）で作る、シンプルながらも深いコクのあるチゲです。
スンドゥブ（おぼろ豆腐）長ねぎ玉ねぎズッキーニ韓国の辛口唐辛子
海鮮チゲ簡単料理ピリ辛
Yoon Yi-ryeonのサバの煮付け
生臭さを一切残さず、深い味わいに仕上げるサバの煮付けのレシピです。米のとぎ汁と片栗粉でとろみを調整し、じゃがいもと大根に下味をつけることで、旨味をより一層引き立てます。
サバじゃがいも大根玉ねぎ韓国の辛口唐辛子
魚の煮付けおかず韓国料理
Yoon Yi-ryeonのノビルジャンアジ
香り高いノビルで作る甘酸っぱくて旨味のあるジャンアジで、ご飯が進むおかずに最適です。
ノビル濃口醤油粗糖梅エキス酢
春のおかず基本のおかずジャンアジ