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4,443件のレシピが見つかりました。
この男の料理 アップル・ペアキムチサラダ
りんごのさっぱりとした酸味と梨の自然な甘みが加わった、シャキシャキとした食感と豊かな風味を引き立てる新鮮なキムチサラダです。
この男の料理 ユッチョン
柔らかく風味豊かな牛もつを揚げ、特別な醤油ベースのタレと共に楽しむ祝いの定番レシピ。
この男の料理 簡単ナパキャベツとエゴマ種キムチ
大根とミニホウレンソウを砂糖と塩で下味をつけて10分で作る、さっぱりとしたナパキャベツとエゴマ種のキムチ。唐辛子粉と梨汁をストックバッグで抽出した澄んだ透明なスープを加えることで、クリーンで洗練された風味が生まれます。
この男のcook 香り高いアサリフリット
焼酎を加えた沸騰したお湯でアサリを丁寧に10秒間ブランチングし、魚臭さと余分な水分を除去。軽くカリッとした衣をまぶして、ふっくらとした味わいの上品なフリットに仕上げます。
Kim Dae-seokのキャベツの水キムチ
アミの塩辛と果物を使った味付け液にキャベツときゅうりを漬け込んだ、すっきりと清涼感のある水キムチです。
Kim Dae-seokのネギチヂミ
氷水を使った生地とアンチョビソースの旨味で、カリッとした食感を実現したネギチヂミ。太い茎に切り込みを入れることで、しおれずに最大限のパリッと感をキープします。
Kim Dae-seokのスパムとキャベツの炒め物
カリッと焼いたスパムの旨味とキャベツのシャキシャキ感が楽しめる、手軽で美味しいおかずです。
Kim Dae-seokのイカの混ぜ鍋
イカ、豆腐、えのき茸、ラーメン、よもぎを煮込んだ、煮干しと昆布の出汁が効いた奥深くさっぱりとした味わいの伝統的な混ぜ鍋です。
Kim Dae-seokのしいたけ炒め
しいたけと唐辛子を使った風味豊かな炒め物。昆布だしの旨味とナツメシロップのほのかな甘みが加わり、肉よりもおいしい。
Kim Dae-seokのもちもち大根チヂミ
大根を塩に漬け、電子レンジで水分を飛ばしてから片栗粉をまぶすことで、もちもち感を保つ、美味しくユニークな大根チヂミ。
Kim Dae-seokのあさりと豆もやしの和え物
豆もやしを茹でた際に出る水分であさりを蒸し上げることで、素材本来の旨味を凝縮。シャキシャキとした食感とあさりの弾力が楽しめる、深みのある味わいの副菜です。
Kim Dae-seokの焼きナスのニンニク詰め
丸ごとのニンニクを詰めた焼きナスに、旨味たっぷりで少しピリ辛なアンチョビ味噌ソースを合わせた特別な副菜です。