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27件のレシピが見つかりました。

クロスカットの切り目を入れた焼き茄子に、油でカリッと焼いてから、濃厚な旨味のあるソースを添えた一品

茄子の皮で包んだ軽やかな餃子です。でんぷんをまぶして蒸すことでモチモチの食感に仕上がり、小麦粉の皮が重いと感じる方におすすめです。

電子レンジで5分間だけ蒸すだけで完成する、超簡単な茄子の副菜レシピです。

厚切りの茄子に格子状の切り込みを入れ、でんぷんをまぶして黄金色に揚げ、甘辛い中華風ソースで炒めた特別な一品。

塩と胡椒で下味をつけた茄子に、サクサクの衣をつけて外はカリカリ、中はジューシーな食感を最大限に引き出したビールのおつまみ

片栗粉をまぶして揚げた茄子を、豆板醤で炒めた挽肉と野菜の旨味たっぷりのソースで和えた、香ばしい麻婆茄子丼

空気フライヤーで平らにした茄子を焼いてから、韓国風マヨネーズと鶏胸肉ソース、チーズをのせてさらに焼き上げる、ユニークな茄子ピザです。

長ネギ、生姜、ニンニクの香りに、茄子と牛肉を辛めに炒めて、米と一緒に炊飯器で炊き上げる食べ応えのある炊飯器茄子ご飯

チリオイルとオイスターソースで作る、中華風のスパイシーな茄子炒め。風味豊かでほんのり辛い味わい。

カリッと焼いた豚肉の香ばしさと市販の味噌でんがくソースの旨味が、しっとりした茄子に染み込む10分完成の超簡単炒め物

茄子を乾煎りして水っぽさを抑え、味噌マッナニで和えた香ばしいご飯のおかず

食パンの代わりに茄子を使用し、外はカリッと中はジューシーなエビフライと、アサリの胡椒クリームソースの調和