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豚肉と酸味の効いたキムチを1時間煮込み、水を足しながら濃厚な煮込みに仕上げ、ご飯と混ぜて食べるのに最適なキムチチゲです。

コチュジャン、水飴、ラーメンスープの素を使い、オムクの出汁をベースにした、昔ながらの屋台風トッポッキの味を再現した超簡単オムク炒め。

水を加えて煮詰め、冷やすことでさらに食感が良くなる、歯ごたえのある辛甘しょっぱい韓国風魚肉練り物(オムク)の炒め物。

牛肉を柔らかく煮てほぐし、シンプルな調味料で水煮して、すっきりとした旨味を引き出した一品

余分な水分を出さず、丁寧な解凍と正確な黄金比率で旨味を引き出した、甘じょっぱい醤油タレで和える牛肉のユッケ。

鶏もも肉のうまみとツナエキス、ほんだしで深いコクを引き出した、しっとりとした和風チキンライスボウル。

マヨラード反応を最大限に活かし、カリッと焼き上げたサーロインステーキに香り豊かなトリュフバターを添えた贅沢な一品です。

伝統的な揚げ豚のソースにリンゴ、オレンジ、レモンなどの新鮮な果物をたっぷり加え、自然なフレッシュさ、酸味、甘みを最大限に引き出した高級感あるフルーツ揚げ豚肉。

厚切り豚バラ肉から出る旨味たっぷりの脂で春雨と野菜を炒め、オイスターソースと絶妙な甘辛バランスで仕上げた、超簡単でコク深い春雨料理。

豚バラ肉と魚醤を用いて東南アジア風のスープベースを作り、もやし、玉ねぎ、エゴマの葉をトッピングしたベトナム風米麺ラーメン。手軽でしっかりとした一品。

香り豊かな内臓と牛もも肉を用いた濃厚で旨味豊かな融合風鍋料理。トマトの爽やかでコクのある風味が、バランスを完璧に調える。

そば粉で熟成させた新鮮な鶏肉を、ニレの木と松の枝でとった出汁でさっと煮てから蒸し上げ、ネギと特製マスタードソースでいただく、伝統的な家庭料理を爽やかにアレンジした滋養食です。