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4,101件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの卵ライスヌードル
小麦粉を使わず、もち米粉、片栗粉、卵で作った生地をその場で絞り出して麺にし、さっぱりとしたコインブロスで煮込んだ、革新的な米粉麺料理です。
Kim Dae-seokのキノコとエゴマのスープ
煮干しと昆布のだしをベースに、3種類のキノコと香ばしいエゴマ粉末、もち米粉を加えてとろみをつけた栄養満点のスープです。
Kim Dae-seokのジャプチャンパプ
残ったイカ、エビ、タコ、様々な野菜をとろみのついた片栗粉あんで炒め、ご飯の上に盛り付けたボリュームのある丼料理です。
Kim Dae-seokの完熟かぼちゃのパンケーキ
熟したかぼちゃを薄切りにして塩をし、電子レンジで加熱した後、水を加えずに炒ったピーナッツパウダーを使って焼き、モチモチでコクのある食感に仕上げます。
Kim Dae-seokのサツマイモの茎の炒め物
下茹でしたサツマイモの茎を醤油とイワシエキスで下味をつけ、エゴマ粉を加えて炒めた、コクと旨味たっぷりの旬の副菜です。
キム・デソクのジャンミョルチムッチム
小煮干しにごま油を先に絡めて醤油のダマを防ぐ、超簡単な火を使わない味付け小煮干しです。
Kim Dae-seokのタラの芽のチヂミ
味噌漬けでうまみを加え、天ぷら粉で軽く衣をつけてカリッと揚げた春の季節のタラの芽のチヂミ。
Kim Dae-seokのエゴマソース蒸し真鯛
生姜汁と塩で臭みを抜いた真鯛を、味付けした大根の上で柔らかく蒸し上げ、甘辛い自家製醤油だれをかけた、洗練された蒸し魚料理。旨味、ほのかな甘み、ピリッとした辛さの絶妙なバランスが特徴。
Kim Dae-seokの春大根キムチ
新砂糖と天日塩で漬けたシャキシャキの大根に、残りご飯と干し唐辛子をブレンドした旨味たっぷりのペーストで味付けした、さわやかな春の一品。
Kim Dae-seokの新鮮ニンニクの和え物
新鮮なニンニクを焼酎を加えたお湯で湯通しして辛味を抜き、甘辛い醤油ベースのタレと炒り煮干しで和えた旬の副菜です。
Kim Dae-seokのオートミール入りセリのチヂミ
セリを塩水で洗って汚れを完全に落とし、氷水を使った生地と香ばしいオートミールを加えることで、カリッとした食感とナッツのような風味が楽しめる究極のセリチヂミレシピです。
Kim Dae-seokのトッポン
乾燥させたトック（餅）を電子レンジで30秒加熱するだけで、ポン菓子のようにサクサクに仕上がる超簡単おやつです。