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耶京来のマポトウフ

黒白シェフとして知られる名匠・耶京来氏が伝える、ドゥバンジャンと挽き肉で深みのある韓国風マポトウフ。

15分簡単肉・メイン
豆腐挽き肉ねぎにんにく生姜
簡単ご飯バッファ肉料理

Yeo Kyung-raeのケチャップ豆板醤甘酸っぱい豚肉

豊かな味わいながらも重くない、辛みと酸味、甘さが調和した、独自のケチャップベースの甘酸っぱい豚肉。

30分普通肉・メイン
ロイン豚肉トマト片栗粉ケチャップ
中華料理ユニーク会話のきっかけになる料理

Yeo Kyung-raeの一口サイズ揚げ豚

口に収まる大きさのサクサク揚げ豚。長時間ソースと和えても、そのカリッとした食感を保つ。

30分普通肉・メイン
豚ロースじゃがいも澱粉醤油パイナップル
外はカリッ、中はジューシーおもてなし料理肉料理

イヨンボクの中国料理屋風チャジャンミョン

シェフ・イヨンボクが提供する、本格的な中華レストラン風チャジャンミョンのトップクラスレシピ。自宅で完璧な本格味を再現できます。

20分普通麺・粉食
チュンチャン豚バラ肉玉ねぎ南瓜生姜
中華料理イヨンボク家庭料理

イヨンボクのチャイニーズ風トンカツ

台湾の郷土料理・パイグーを再解釈した一品。じゃがいも澱粉を使ったサクサクの衣と、甘辛く炒めた野菜のサイドディッシュが特徴。

30分普通肉・メイン
豚ロースみりん生姜ねぎ醤油
中華料理パイグー豚肉料理

イヨンボクのタンスグク

イヨンボクシェフによる本格的なタンスグク。つけ汁と乾燥食いの議論を終わらせる一品。外はサクサク、中はふわふわ。

45分難しい肉・メイン
ロースハムじゃがいも澱粉トウモロコシ澱粉きゅうり
揚げ物国民料理肉料理

Okjubuの甘辛タマゴサバ

缶詰のツナと甘辛いソースで煮込んだ厚切り大根の簡単でおいしい副菜。ご飯に合わせてちょうどよい濃度にじっくりと煮詰められ、さっぱりとした味わいが特徴です。

35分簡単肉・メイン
大根缶詰ツナ玉ねぎねぎ赤唐辛子粉
缶詰ツナ大根スープ簡単

Okjubuのローゼ蒸し鶏

カレー粉で下味をつけて風味を消した鶏肉をトマトパスタソースと濃厚な生クリームでじっくり煮込む、コクがありまろやかなローゼ風蒸し鶏です。

30分普通肉・メイン
鶏肉カレー粉トマトパスタソース生クリームチキンスープ
融合韓国料理肉料理特別な一品

Yoon Joomoのガラエタンテオクボッキム

旨味豊かな黄色鯛の出汁、じっくり煮込んだ牛肉、ねぎを層として重ねた、贅沢な風味のガラエタンテオクボッキム。

30分簡単麺・粉食
ガラエタンテオク牛肉ねぎ魚糕黄色鯛の頭
釜山風前菜高級屋台料理

Lim Sung-geunの春のナズナ粉エゴマスープ

生の豆粉の豊かな香ばしさと醤油、かつおエキスによる深みのある旨味が引き立つ、春のエゴマの香り豊かなスープ

15分簡単汁物・チゲ・鍋
エゴマ生の豆粉乾燥アナゴスープパック味噌生姜
春の野菜とても簡単スープ料理

Lim Sung-geunのズッキーニスープ

豚肉とエビペーストを加えた辛口でコクのあるズッキーニスープ。丁寧な炒めることで甘みと旨味が引き立ち、最高の風味を実現。

15分簡単汁物・チゲ・鍋
ズッキーニ豚肉エビペースト唐辛子粉干し鯖出汁
辛口でコクありズッキーニ料理家庭料理

Lim Sung-geunのユッチョン

脂身の少ない牛ロース肉を用いた高級ユッチョン。マスタードソースで下味をつけて、細かく刻んだネギをトッピングすることで、油っぽさを完全に抑えました。

20分簡単肉・メイン
牛ロース肉マスタードソース薄力粉ねぎ
牛肉フリット休日料理秋夕