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熟成させた生地にジャガイモ澱粉と卵を加え、酸味のあるキムチと煮干し昆布の出汁で煮込んだ、もちもち食感のキムチスジェビ

爽やかな酸味と甘みのある冷たいスープに、シャキシャキのオイジ(きゅうりの塩漬け)、玉ねぎ、ピリ辛の青唐辛子を加えた、夏の暑さを吹き飛ばす清涼感あふれる一品です。

柔らかく湯通ししたエゴマの葉で、豆腐とピーナッツを加えた塩辛くない特製炒めサムジャンを包んだ、一口サイズのサムパプです。

スパムの濃厚な旨味と玉ねぎの甘みが絶妙に調和した、脂っこくなく、塩分控えめで満足感のある副菜です。

白菜、エゴマの葉、薄切り牛肉を重ねた上品で華やかな鍋料理。特製の柚子茶醤油ダレでさっぱりと楽しめます。

油の代わりに少量の水で蒸し煮にすることで、しっとりとした食感に仕上げる、魚醤とアミの塩辛で味付けしたズッキーニの炒め物です。

アンチョビジョッカルを煮出して作った濃厚な旨味ペーストと、戻した乾燥唐辛子で味付けしたネギキムチ。

市販のサムジャンに、シャキシャキの玉ねぎとピリッと辛い青陽唐辛子を刻んで加えるだけで、風味と食感が格段にアップしたサムジャンです。

市販の骨スープを使わず、味付けした牛バラ肉を焼き付けて深いだしを取る伝統的なトックク。

市販のチャパゲッティに豚肉、野菜、片栗粉のとろみを加えることで、プロの中華料理店のような濃厚でとろりとした風味と食感を再現した、アップグレード版ジャージャン麺です。

粉唐辛子と牛骨スープ、ソーダを合わせて深みのある味わいに仕上げた秘伝のキムチ。有名スープ専門店のようなさっぱりとした旨味を再現し、クリーンでバランスの良い一品。

ラードで炒めた豚肩ロース、豆腐、野菜を煮込んだ濃厚なチャグリ