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5,208件のレシピが見つかりました。
この男のコック 中華風ナスライスボウル
カリッとした揚げナスを、みじん切り豚肉と豆瓣醤ソースでご飯の上にのせた中華風ナスライスボウル。
Kim Dae-seokのニンニクの芽のジャンアジ
生姜と焼酎を加えて深い旨味を出し、長期間保存しても塩辛くならず、シャキシャキ食感が残るニンニクの芽のジャンアジ。
Kim Dae-seokのしいたけの大豆粉蒸し
厚切りのしいたけを軽く下味し、生大豆粉とエゴマ粉末をまぶして蒸し上げ、ごま油と醤油でさっと和えた、香ばしく旨味たっぷりの一品。
キム・デソクのよもぎポテトチヂミ
水を加えず、すりおろしたじゃがいもの生でんぷん沈殿物を使い、刻んだよもぎを混ぜて、外はカリッと中はもっちりと焼き上げた特別なよもぎポテトチヂミ。
キム・デソクの春のヒラメわかめスープ
わかめとヒラメをみりんと粗塩で下処理して生臭さを完全に取り除き、米のとぎ汁で丸ごと煮込んで深く豊かな味わいに仕上げた、体に優しい春のわかめスープです。
Kim Dae-seokのアワビのバター焼き
下茹でしたアワビをバターで様々な野菜と炒めて作る、濃厚で風味豊かな一品。柔らかく香り高い仕上がりです。
Kim Dae-seokのネギチヂミ
氷水を使った生地とアンチョビソースの旨味で、カリッとした食感を実現したネギチヂミ。太い茎に切り込みを入れることで、しおれずに最大限のパリッと感をキープします。
Ttukdak Hyungのユックジョク
塩辛い甘さの醤油ダレに漬け込んだ豚バラ肉、リンゴ、餅を焼いて作る、食欲をそそる味わいのユックジョク。
Kim Dae-seokの白菜のナムル
白菜を湯通ししてシャキッとさせ、十日塩で塩をし、ごま油とエゴマ油で和えることで、すっきりとコクのあるおかずに。
Kim Dae-seokのアワビ蒸し豚
殻ごと洗ったアワビと豚バラ肉を丸ごと使い、ソジュ、テンジャン、昆布で臭みを消し、滋味深いやさしい煮込みに仕上げました。
Kim Dae-seokのノガクチャンアチ
ノガク（老角瓜）を塩、きび砂糖、蜂蜜シロップ、酢に4日間漬け込み、苦味を抑えてシャキシャキとした食感に仕上げた漬物です。
Kim Dae-seokのスパムとキャベツの炒め物
カリッと焼いたスパムの旨味とキャベツのシャキシャキ感が楽しめる、手軽で美味しいおかずです。