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この男のコックのグクバプ風キムチ
ネイチャーサイズの甘みを出すニューサガーと、もち米粉のかわりに冷やしたご飯を使うことでプロバイオティクスを育て、長期間にわたってもシャキッとした食感が続く、有名なグクバプレストラン風の大ぶりでさっぱりとしたキムチです。
大根花塩ニューサガー赤唐辛子粉干し鰹節ソース
甘酸っぱい家庭料理大容量
This Man's Cookのツナジャグリ
ツナの油でキムチとゴチュジャンを炒め、じゃがいもや野菜と一緒に煮込む濃厚で旨味豊かなスープ。ご飯との相性抜群。
ツナ缶キムチじゃがいも玉ねぎズッキーニ
ご飯のお供辛くて酸っぱいキャンプレシピ
この男のコックの大豆もやしスープ
唐辛子パウダーをブロスパックに浸して、クリーンで脂ぎらない風味を引き出し、エビペーストで旨味を強化することで、二日酔い解消よりさらにリフレッシュ感のあるスープが完成します。
大豆もやしねぎ赤唐辛子だし用乾燥イカダマ昆布
リフレッシュするスープ二日酔い解消辛くて力強い
この男の料理 猪肉キムチロール蒸し
しょうゆ豆板醤と調理酒で下味をつけて厚切り豚バラ肉を、新鮮なキムチの外側の葉にぎっしりと巻き、干し鯖の出汁でじっくりと煮込む。これがあればどんなご飯ものも格上げされる究極の副菜。
豚バラ肉新鮮なキムチねぎしょうゆ豆板醤調理酒
ご飯のお供家庭料理接待料理
この男の料理 パクチー風キウイマリネ豚肉の炒め物
キウイマリネで下味を付けた豚肉をきつね色になるまで焼いてから、キムチと野菜と一緒に炒めることで、辛くて濃厚な味わいの料理に仕上げます。
ブロック豚バラ肉ナパキャベツキムチ玉ねぎにんじんしめじ
ご飯が進むゲスト接待夕食
この男の料理 キムチジャン
世界調理大会優勝者による特別なソースを用いた、熟成された新鮮なキムチと厚切り豚バラ肉を使った本格的な炒め物。じゃがいも澱粉を活用し、肉とキムチに深く味が染み込む完璧な仕上がり。
豚バラ肉新鮮なキムチじゃがいも玉ねぎにんじん
家庭料理大盛り日本酒との相性
この男の料理 中華風じゃぱちぇ
5分で完成する簡単でおいしい中華風じゃぱちぇ。1つの鍋で一気に炒めます。
透明麺木綿茸豚ロース玉ねぎにんじん
超簡単辛い味冷蔵庫掃除
この男の料理 キュウリのサラダ
新鮮なキュウリをさっと漬け込み、歯ごたえのある食感に仕上げ、ゴチュジャンと唐辛子粉でスパイシーで甘い風味に。キム・スミの定番キュウリサラダを灵感にした一品。
キュウリネギ玉ねぎ唐辛子粉ゴチュジャン
超簡単副菜スパイシーで甘い
This Man's Cook 5分間マスタード菜キムチ
細かく刻んだネギと赤唐辛子の香り豊かな濃厚なペーストを、マスタード菜の葉の間に重ねるだけの簡単で素早い副菜。わずか5分で完成するこの美味しくてシャキシャキとしたキムチは、ご飯との相性抜群です。
マスタード菜ネギ赤唐辛子みじん切りにしたにんにく醤油
超簡単副菜お弁当の副菜
This Man's Cookの漬け込み唐辛子
正確な塩水温度と二度沸騰による伝統的な方法で、一年中シャキシャキとした食感を保つ漬け込み唐辛子の作り方
緑唐辛子
長期保存副菜自家製
この男の料理 住美さんの副菜 ポークキムチチゲ
熟成されたキムチを厚切りの豚バラ肉と炒め、お米の洗い水とエビペーストでじっくり煮込んだ、コク深くさっぱりとしたキムチチゲです。
熟成キムチ豚バラ肉みじん切りにしたにんにく赤唐辛子粉梅 syrup
スープ料理ご飯に最適夕食
この男の料理 ガンウォン風ポテトパンケーキ
小麦粉や天ぷら粉を使わず、じゃがいもと塩だけで作る伝統的なカンウォン風ポテトパンケーキ。サクサクでもちもちとした食感を実現します。
じゃがいも青唐辛子赤唐辛子玉ねぎねぎ
雨の日夜中のスナック日本酒との相性