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油を使わず乾煎りしたズッキーニとしいたけを、自然な甘みとコリコリとした食感に仕上げ、アンチョビソース、梅シロップ、ごま油で作る濃厚で旨味豊かな調味料と合わせて、美味しい副菜に仕上げます。

ゴチュジャンベースにドンジャンを少し加えてコクを深めたチゲ。イカの表面にクロスカットを入れ、最後に加えることで柔らかな食感を保つ。

キャベツのシャキシャキ食感と辛み甘みのゴチュジャンオイルが特徴の、シンプルでおいしいチャーハン

濃厚な風味と特徴的な香りを引き立てるために、味噌にドエナジャンをひとスプーン加えた、シンプルでおいしい味噌汁です。

豚肉の代わりにシイタケを使用した辛口のズッキーニスープ。ゴチュジャンとテンジャンをエゴマ油で炒めることで、濃厚で深みのあるスープが生まれ、しっかりとした味わいとさっぱり感が特徴です。

フンシメシタケと水菜をみじん切りにしたニンニク油の上にのせ、辛くて酸味のあるチリソースを注ぎ、ちょうどよいまで煮込む——これが価値満点の副菜の極みです。

貝類と海鮮だしでじっくり煮込んだ、さっぱりとした少し辛い豆もやしスープ。海鮮スープに似た風味です。

ダラエ2束、乾燥アナゴソース、梅シロップで作る風味豊かなディルソース。焼き海苔と一緒にどうぞ。

ポップするサーモンロイユと味付けされた魚糕、野菜を混ぜたおいしいミニキムパップ。ソースは不要。

プロの海鮮スープ店のような濃厚な味わいを、海鮮風調味料と厚切り魚糕で再現した、シンプルながら深みのある辛口豆もやし蒸しです。

溶けたバター、マヨネーズ、ネギ、ピザチーズをパンに塗って焼く、珍しいボリューム感のあるネギトーストです。

ゲストを招くのにぴったりの注目料理。香ばしいごま油ベースの辛口で濃厚なチキンスープに、まるで山のように盛り上がったシャキシャキとした大豆芽がのっている。