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72件のレシピが見つかりました。
Maeil Matnaのカレー風味フライドポテト
オーブン不要、薄い衣でカリッと揚げたカレー風味のウェッジポテト
YOOXICMAN チョウザンステーキのリバースシアー
厚さ4cmの大きなチョウザンステーキを、最初に低温でオーブンで均一に調理し、その後外側を強烈に焼き上げることで、ジューシーな状態を保つ料理法。
Kim Ho-yoonのラタトゥイユ
色とりどりの野菜を薄切りにして、濃厚なトマトソースの上にきれいに重ね、オーブンで焼き上げた伝統的なフランスの家庭料理です。
ストライカー・シェフ ザパゲティ ラーメンステーキ
インスタントラーメンを蒸してステーキのように焼き上げ、風味豊かなフランス式アロゼ技法を取り入れたファインダイニング風チャジャン料理
YOOXICMANのロシア風ラムロイン・シャシリク
純粋な玉ねぎの絞り汁とクミンをはじめとする鮮やかなスパイスのブレンドで、ラム肉特有の風味を最大限に引き出した洗練されたラム串焼きです。
YOOXICMANの編み込み豚バラオーブンロースト
丸ごと1枚の豚バラ肉を3本の長さに切り分け、髪のように編み込み、じっくりオーブンで焼くことで、外側はカリッとした食感になりながらも中身はジューシーな仕上がりになる、見た目も美しい一品です。
Ttukdak Hyungのサーモンステーキ
ミリムと昆布で風味を加えた柔らかなサーモンステーキ。バターで焼き上げ、甘いユジャチョンソースを添えて。
Aha BujangのBBQラブチキン
オーブンやフライパンで焼き上げる、肉汁を閉じ込めた鶏もも肉のロースト。ハーブとスパイスを黄金比でブレンドした自家製BBQラブで味付け。
Lee Jae-hoonのストリップロインステーキ
黒高麗人参バルサミコで照りを出した玉ねぎとスカモルツァチーズをのせ、トーチで仕上げた、アロゼで焼き上げるシェフ流ステーキ
YOOXICMAN Tボーンステーキ サスビデ
5cmの厚みを持つ巨大なTボーンステーキをサスビデ法で完璧に調理し、その後高温で表面を焼くことで確実な仕上がりを得るレシピ。
YOOXICMANのコック・オ・ヴァン
フランス料理の法王と称されるポール・ボキューズのレシピに基づいた、伝統的なフランスの家庭風煮込み料理です。地鶏を赤ワインとハーブで一晩マリネし、ベーコンの脂でじっくりと時間をかけて煮込むことで、奥深く繊細なフランスの味わいを引き出します。
Maeil Matna バターローストポテト
茹でたじゃがいもにコーンスターチとバターオイルをまぶし、オーブンで外はカリッと中はふんわり焼き上げた一品