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3,079件のレシピが見つかりました。
Jung Ho-youngのスノーフレークダンプリング
肉を使わず、卵とヒラタケで作る和風ギョーザ。でんぷんペーストで作るカリッとした雪の結晶のようなエッジが特徴。
Hwang Jin-sunの海鮮ウルミョン
さまざまな野菜と新鮮な海産物を用いた、温かくコクのある伝統的な中華風韓国麺料理。片栗粉でとろみをつけます。
Hwang Jin-sunのギョンジャンユクサ
北京風の伝統料理。柔らかく細切りした豚肉をチョンジャンで甘辛く炒め、味気のない乾燥豆腐で包み、シャキシャキとした野菜とともに提供する。
IronBagManの中華揚げ豚
甘酢あんをかけずに、サクサクの衣と香ばしい塩味、香り高い青ネギと白胡椒の調和を楽しむ中華風揚げ豚。
Hwang Jin-sunの牡蠣のフリッター
新鮮な牡蠣をさっと湯通しして水分を飛ばし、ネギ油と酢を加えた特製衣をまとわせて3度揚げすることで、サクサクの食感に仕上げる中華風の牡蠣のフリッターです。
Hwang Jin-sunの豆豉ソースの貝蒸し
貝の旨味とソースを吸った春雨が絶妙に絡み合う中華風の貝蒸し料理。炒めた豆豉ソースと熱々のネギ油で香り高く仕上げます。
YOOXICMANのピョブック風蒸し鶏
そば粉で熟成させた新鮮な鶏肉を、ニレの木と松の枝でとった出汁でさっと煮てから蒸し上げ、ネギと特製マスタードソースでいただく、伝統的な家庭料理を爽やかにアレンジした滋養食です。
Fabrizio Ferrariのダルスとムール貝のクリームパスタ
イタリア人シェフFabrizio Ferrariが提案する、独特の食感を持つ韓国の海藻「ダルス」と、殻付きムール貝の濃厚な旨味が溶け込んだクリームソースが絶妙に調和する、ユニークなフュージョンパスタです。
Raymon Kimの台湾風鶏肉の炒め物
鶏肉をニンニク、生姜、醤油、みりん、ごま油で煮詰めた、旨味たっぷりで甘辛い香りが食欲をそそる台湾風の鶏肉炒めです。
この男の料理 トマトとズッキーニのサラダ
乾煎りしたズッキーニを水分を除き、しっかりとした食感に仕上げ、低脂肪の缶詰ツナと風味豊かな甘辛い調味料で和えた、美味しい副菜です。
This Man's Cook プルコギ冷菜
プルコギを油をひかずに炒めて水分を飛ばし、少し冷ましてからシャキシャキの野菜の上に盛り付け、練り辛子と砕いた炒りごまを加えた特製ソースで仕上げた爽やかな冷菜です。
This Man's Cook サン・スウォンサンドイッチ
テレビ番組『スペイン寮』に登場した料理人、チャ・スウォン氏のインスピレーションを受けて作られたサンドイッチ。濃厚な卵と野菜のパテ、焼いたハムとベーコンを組み合わせ、ブルーベリージャムとケイザーソースで仕上げた、甘くて塩気のある絶妙な味わい。