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117件のレシピが見つかりました。
Kim Milanの真空調理チキンブレストステーキ トマトソース添え
真空調理でしっとり柔らかに仕上げた鶏むね肉を、バターバスティングで風味豊かにし、レモンとケッパーで爽やかなトマトソースを添えた一品。
ストライカー・シェフのラタトゥイユ
さまざまな野菜を別々に炒めてトマトソースと混ぜ合わせる、フランス南部風の野菜スティュール
Kim Milanのスパイシークリームビーンズ ソースヴィド チキンブレスト
極上の柔らかさのソースヴィドチキンブレストステーキと、スパイシーでクリーミーな白インゲン豆の煮込みのハーモニー
ストライカー・シェフ クラシックチキンスープ
人工調味料を使わず、濃厚に煮出した澄んだ鶏がらのスープに、皮ごと切ったじゃがいもと新鮮な野菜、柔らかな鶏肉をたっぷりと入れた温かい西洋風栄養補給スープ
ストライカー・シェフ ファインダイニングスタイル ピタビエ
サクサクのパテリーの中にしっとりとした牛肉と濃厚なマッシュルームドゥセルを詰め、オーブンで焼き上げたファインダイニングスタイルのフランス伝統料理です。
ストライカー・シェフのティボンステーキ
家庭で骨の影響で焼きムラが起きる問題を解決し、リブロースとフィレ肉の両方を完璧に焼き上げるシェフのティボンステーキの秘訣です。
ファブリのプリングルスチョコレートデザート
チョコレートでコーティングしたプリングルス、マンゴープレリー、バニラアイスを組み合わせた、ミシュランスタイルの甘く塩気のあるデザート。
Kim Milanのラビオリ・デル・プリン
ピエモンテ地方の伝統的なラビオリで、じっくり煮込んだ牛肉とマスカルポーネチーズを詰め、バターソースで仕上げます。
Kim Milanの鳩のフォアグラピティヴィエ
柔らかな鳩の胸肉と濃厚なフォアグラをキノコのムースリーヌで層にし、パイ生地で包んで焼き上げた、クラシックなフランス高級料理です。風味豊かなソースを添えて。
Kim Milanのピティヴィエ
牛肉のテンダーロイン、マッシュルームのデュクセル、ブランチングしたスイスチャードをパイ生地で包んだ華やかなフランス風ミートパイ
ストライカー・シェフ 500粒の丸コショウステーキ
荒く砕いた丸コショウをたっぷりとまぶし、外はサクッと中はジューシーに焼き上げた、ピリ辛で香ばしい風味のステーキ
ストライカー・シェフ メクテコンステーキ
メクテコンのスナックをミキサーで砕いてコクのあるクリーミーなソースを加えた、珍しいリブアイステーキです。