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Kim Dae-seokのエゴマの茎のピクルス

甘草とナツメによるほのかな甘みが特徴の、一年経っても塩辛くならずシャキシャキとした食感が楽しめる丁寧に作られたエゴマの茎のピクルスです。

1時間普通おかず
エゴマの茎高級醤油梅シロップ焼酎
旬の料理副菜自家製

Yoon Yi-ryeonの生ナスムチム

新鮮な若ナスを生のまま千切りにし、ニラ、唐辛子、醤油ベースの調味料で和えた、シャキシャキとした一品。

10分とても簡単おかず
ナスニラ韓国青唐辛子赤唐辛子ジンジャン(韓国万能醤油)
超簡単ヘルシーユニークな一品

Yoon Yi-ryeonのエゴマ種子粉で煮たフキの茎

エゴマ種子粉と相性抜群のフキの茎を、塩で味付けして素材の風味と色を生かした、とろみのあるおかず風の一品です。

35分普通おかず
フキの茎アサリネギ唐辛子発酵アンチョビ魚醤
季節の料理ヘルシー基本の副菜

Aha Bujangの澄んだ牛骨コプチャンスープ

茹でた牛小腸(コプチャン)をニラやエゴマ種子粉と一緒に、旨味たっぷりの牛骨スープで煮込み、特製からし醤油ソースを添えていただく、すっきりとした味わいのホルモンスープです。

1時間15分普通汁物・チゲ・鍋
牛小腸牛骨スープニラ韓国の大ねぎチョンヤンコチュ(韓国の青唐辛子)
スープ料理二日酔い解消超簡単

Lee Won-ilのエゴマ油にんにくソース

にんにくを味付け塩と共にまずすりつぶし、エゴマ油を混ぜて作る、肉や野菜に添える旨みのあるソース。

5分簡単ソース・調味・基本
刻みにんにく韓国の味付け塩エゴマ油
超簡単万能ソース旨みのある味

Lee Won-ilのエゴマ油ユソース

エゴマ油、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)、チョチョンを混ぜ合わせて作る、そばや豆腐に添える甘辛いオイルソース。

5分簡単ソース・調味・基本
エゴマ油Jin-ganjang(韓国の万能醤油)チョチョン、韓国の米水あめ
超簡単万能ソース香ばしい風味

Lee Won-ilのエゴマ油サムジャン

市販のサムジャンを透明なレモンライムソーダでゆるめ、エゴマ油を加えてなめらかに仕上げた香ばしいサムジャン。

5分簡単ソース・調味・基本
サムジャン透明なレモンライムソーダエゴマ油
超簡単万能ダレ香ばしい味

ソンギョン・ロンゲストのサーモンポキのワンタンカップ

エゴマの香りの生サーモンポキとアボカドを詰めた、カリカリに焼いたワンタンカップの一口フィンガーフード

40分簡単おやつ・デザート
サーモンワンタンの皮アボカドエゴマの葉赤唐辛子
フィンガーフードホームパーティーワインのお供

オクジュブのタッカルビ醤油ビビン麺

ピリ辛の市販タッカルビに、エゴマ油香る醤油ビビン麺を合わせた絶品レシピ

15分簡単麺・粉食
市販タッカルビラーメン麺醤油エゴマ油青ねぎ
ラーメン麺ユニーク組合せ麺料理

Yoon Joomoのエゴマポテトパンケーキ

サクサクのポテトストリップに、ごま油とチーズで仕上げた酸味と甘みのあるエゴマサラダをのせた上品な一品。ワインや伝統的な日本酒との相性も抜群です。

20分簡単おかず
じゃがいもエゴマ強力粉みじん切りにしたにんにく
前菜珍しいパンケーキ日本酒との相性

Lim Sung-geunの超簡単醤油うどん

豆腐とエゴマパウダーをベースにした、濃厚でナッツ風味の自家製風醤油うどんスープ。5分で完成する、手軽な一品。

10分簡単麺・粉食
小麦うどん豆腐豆乳エゴマパウダーきゅうり
時短うどんエゴマパウダー醤油うどん自家製風調理

Kim Dae-seokのエゴマ豆腐スープ

醤油漬けの大根とたっぷりの香ばしいエゴマ粉を煮込んだ、さっぱりとして濃厚なエゴマ豆腐スープです。

45分簡単汁物・チゲ・鍋
大根豆腐ねぎ乾燥昆布煮干し
香ばしいスープ家庭料理