Yoon Joomoのエゴマポテトパンケーキ

必要な食材 🛒2人分

• 大2個（または小3個）
• ひとつかみのエゴマ
• ひとつまみの塩
• 適量の強力粉
• 少々のにんにくのみじん切り
• 少々の酢
• 少々の砂糖
• 適量のごま油
• 好みの量のグラナパダーノチーズ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• エゴマのシャキシャキ感を保つため、ザルにのせて冷蔵庫で冷やしてから混ぜると、水分と食感がより良く保ちます。
• じゃがいもパンケーキを焼く際は、オリーブオイルなどたっぷりの油を使い、全体的にきつね色になるまでしっかり揚げてください。これにより、中までカリッとした仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐ワインや清涼感のある伝統的な日本酒と合わせたい洗練された前菜が好きな方。
• ⭐新鮮な野菜のシャキシャキ感と濃厚なチーズの風味で、定番のポテトパンケーキをワンランクアップさせたい方。