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698件のレシピが見つかりました。

新鮮な牡蠣の塩気と、トマトとタバスコの辛酸っぱい刺激を完璧に調和させた、変わった前菜です。

こんがり焼いてすり潰して作った、甘くて香ばしい人参バターを添えて風味をワンランクアップさせた醤油卵ご飯

市販の調理済み鶏胸肉を、にんにくとオリーブオイルでさっと炒めることで、しっとりとした柔らかい一品に仕上げるダイエット向きのガルバス。

魚の表面をカリッと、中身をジューシーに仕上げる秘技。マッコウの透明な皮を剥ぎ取り、ペーパーティッシュを使用して魚臭さと油の飛散を完全に防止する方法。

にんにくを惜しみなくたっぷり入れてピリッとした風味を引き立て、残ったオイルでオイルパスタまでコースで楽しむ韓国式ガンバス

市販のシーフードシチューミールキットの魚介を加熱時間に合わせて分け、ホールトマトを加えて作る、レストラン風のトマトシーフードシチューです。

アン・ソンジェシェフがチョン・ヒョンム氏のレシピを心肺蘇生させ、材料の切り方と投入順序を変えることで、完璧なバランスとエキゾチックな風味を引き出したヘルシーチャーハン

肉の片面だけを焼き付けてうまみを閉じ込め、野菜とワインでじっくり煮込んだ、本格イタリア風の濃厚なラグーソース。

シェフ 安成が、オーブンではなくフライパンで素早く乳化させる独自のアプローチで、世界的大ブームとなったフェタチーズパスタを再解釈。卵黄を加えることでコクがありなめらかな食感を実現し、濃厚な味わいながらもフェタチーズならではのさっぱりとした酸味を活かしています。

にんにく香る油で半熟の卵を揚げ、麺と乳化させることで作る、とても簡単で手軽なパスタ。

高級な本格的な一品。ラム肉の旨味を最大限に引き出すようにグリルしたステーキに、手作りのさっぱりとしたミントサバヨンソースを、湯煎で軽い泡状に仕上げたもの。

シェフ・ファブリが考案した、長時間煮込むことで肉の旨味と食感を最大限に引き出す本格的なボロネーゼ風ラグーソース。挽き肉ではなく、大きな肉塊をじっくりと煮込み、筋に沿ってほぐして使用する独自の手法。