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外はカリッと中はもちもちのスンデ炒め。エゴマの風味とアンチョビの発酵ソースが絶妙にマッチした、あっさりとした味わいです。

ダイエットに嬉しいワカメをたっぷり使い、牛肉と煮込んだ風味豊かなトックク

高価なドジョウの代わりに手頃な新鮮なサバをじっくり煮込み、骨を取り除いてさらに煮詰めた、コクと旨味のある栄養たっぷりのチュオタンです。

干しナスの高い吸水性を活かした炒め物で、戻し技法とシェフ秘伝の蓋蒸し法で完璧な食感に仕上げます。

薄切りにしたエリンギをさっと茹でて水気を絞り、Jin-ganjang（韓国万能醤油）、ごま油、エゴマの粉で和えたナッツ風味のシンプルな副菜です。

正月大満月の伝統的なナムル料理で、乾燥野菜をやわらかく茹でてエゴマ油とごま油で炒めたもの。

里芋は米のとぎ汁で茹でてえぐみを取り、ワラビ、里芋の茎、キノコ、魚介類または牛肉と一緒に煮込み、エゴマの粉でとろみをつけた煮物またはスープです。

ゴムチをさっと茹でて味付けし、エゴマ油とエゴマの粉末で炒めた香り高いおかず。

麦ご飯に混ぜて食べるのにぴったりな、しょっぱくて旨味のあるカンドェンジャンクク。煮干しのだし汁にテンジャンを溶かし、様々な野菜や豆腐と一緒に煮込んで深い味わいに仕上げます。