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82件のレシピが見つかりました。

魚を使わず、アナゴと昆布でコクを出し、ジュジュベシロップとエゴマ油の辛口ソースを加えて煮込むことで、秋のダイコンの自然な甘みとさっぱりとした味わいが引き立つ、濃厚で旨味豊かな大根のスープです。

鶏もも肉をきつね色になるまで揚げ、バター、にんにく、レモン、乾燥アナゴソースで作るソースと素早く炒め合わせることで、サクサクとした食感が楽しめる一品です。

余ったり飽きやすいマグロの刺身を、香ばしくて旨味たっぷりのユッケのタレで和えて楽しむ、珍味のおつまみレシピ

生の豆粉の豊かな香ばしさと醤油、かつおエキスによる深みのある旨味が引き立つ、春のエゴマの香り豊かなスープ

3つの材料だけで作る、風味豊かで魚臭さのない万能スープ。

乾燥アナゴソースと鶏がらスープだけで、別途出汁を取らずに濃厚な風味が楽しめる超簡単なムール貝ジゲ。新鮮なムール貝を加えることで、さっぱりとした味わいに仕上げます。

ダラエ2束、乾燥アナゴソース、梅シロップで作る風味豊かなディルソース。焼き海苔と一緒にどうぞ。

自家製しょうゆ豆乳でアヒルをじっくり煮込み、さつまいも茎、にんにく、唐辛子粉と一緒に沸騰させた濃厚で辛いスープです。

シャキシャキとした玉ねぎと酸味と甘みが調和したドレッシングで軽く和えた、香り豊かなスイレンミントを使ったリフレッシュ感あふれる副菜。

家に残った刺身とアナゴを厚切りにし、野菜と共にコチュジャンソースで和えた後、デンジャン(味噌)ベースの冷たいスープを注いでソミョン(素麺)と共に楽しむ、さっぱりとしたムルフェ

しょうが味の濃厚なうまみを引き出した、さっぱりとした辛みのある鱈のスープ。醤油ダレやゴチュジャンを使わず、発酵したアナゴソースと豆板醤で洗練された明るい味わいに仕上げ、豚肉を加えることでコクを深めています。

乾燥アナゴ昆布スープでじっくり煮込んだ濃厚で風味豊かな豆乳チゲと、シャキシャキとした大根サラダを合わせた満足感のある一品。