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222件のレシピが見つかりました。
Lim Sung-geunの高級ピーナッツサンギエタン
もち米と香ばしいピーナッツを細かく挽いて作る、牛肉の骨スープに似た濃厚でコクのある仕立ての高級滋養強壮スープ。
YOOXICMANのコーンチーズおこげ丸鶏
丸鶏の中に詰めたもち米のおこげの香ばしさと、甘い缶詰コーン、そして滝のように溢れ出すモッツァレラチーズの組み合わせで、味も見た目も最高潮に引き上げたレシピです。
This Man's Cook 木綿豆腐 グァンジョン
固めの揚げ豆腐をじゃがいも澱粉で歯ごたえのある外側、しっとりとした中身にし、もち米団子と合わせて辛み甘みの効いたソースで炒めた一品。
Kim Dae-seokのトハジョッ
淡水エビを海水塩で1週間熟成させ、様々な調味料やもち米と共にすりつぶして作る、伝統的で風味豊かな発酵ペースト。濃厚なうま味が詰まった薬味です。
Kim Dae-seokの秘密のカラシナキムチ
柿の自然な甘みと唐辛子の種の清涼感が調和した秘密のキムチで、噛むとシャキッと爽やかです。
Kim Dae-seokの熟成カボチャ粥
カボチャ本来の苦味をショウガ汁で抑え、水に浸したもち米、栗、小豆を加えて滑らかに煮込んだ、高級感のある熟成カボチャ粥です。
Kim Dae-seokのセリの蒸し物
香り高いセリの茎に米粉とエゴマ粉をまぶし、クランベリーと一緒に10分間蒸し上げた、風味豊かで香ばしい伝統的な蒸し料理です。
Kim Dae-seokの干しスケトウダラのコチュジャン焼き
もち米粉をまぶして柔らかくモチモチとした食感に仕上げた干しスケトウダラを、秘伝の甘辛いコチュジャンソースで味付けした、ご飯のお供にぴったりの一品です。
Solo Cooking Godのエゴマ葉ミンチ炒め
もち米団子、韓国血腸、内臓をゴチュジャンとトンカツソースで炒め、最後にエゴマの葉とエゴマ種粉を加える一品。
Yoon Yi-ryeonのチョロンム総角キムチ
チョロン大根を丸ごと長時間塩漬けにして歯ごたえを保ち、塩辛を中心にした薬味で和えた総角キムチです。
Yoon Yi-ryeonの五穀飯（オゴクパプ）
圧力鍋で作る、もち米、うるち米、もちきび、うるちきび、ソルガム、小豆、豆、栗を使った彩り豊かで栄養満点のご飯。穀物を分けて炊くことでそれぞれの色を保ち、塩、きび砂糖、ごま油で味付けすることで、香ばしくもっちりとした風味に仕上がります。
Yoon Yi-ryeonの秋のワケギキムチ
秋のワケギの香りと、コクのある旨味たっぷりのヤンニョムが調和したパキムチです。