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127件のレシピが見つかりました。
Seonkyoung Longestの白キムチ
唐辛子粉を使わず、さわやかで深いうまみのあるスープで発酵させた、すっきりとした白キムチ
Kim Jin-soonの老かぼちゃのお粥
電子レンジで柔らかくした老かぼちゃに、茹でた豆ともち米粉の水溶きを加えて、コクと旨みのある伝統的なかぼちゃ粥に仕上げました。
Shin Dong-minの茄子と牡蠣のトンシュ
カリッとジューシーな牡蠣のフリッターに、香ばしく焼いた茄子と特製ソースを合わせた、中華風の贅沢な一皿です。
Maeil Matna 柑橘もち米粉パイ
新鮮なみかんをすりおろしてもちもちの餅生地に練り込み、溶かしたチョコレートとナッツでコーティングした、贅沢な手作り柑橘もち米粉パイです。
Kim Dae-seokのパンプキン酒蒸しパン
甘いかぼちゃを牛乳、卵、発酵米酒（マッコリ）、米粉と混ぜ、5時間発酵させてから完璧に蒸し上げた、口の中でとろけるような柔らかさが懐かしい健康おやつです。
Maeil Matnaのくるみもち米ケーキ焼き
もち米粉の生地で作った、さつまいもあんとカリカリのくるみを包んだ、蒸し焼きにしたもちもちの餅菓子
Maeil Matna 熟柿チャプサルトック
熟柿を加えた生地を電子レンジで加熱し、甘いホイップクリームと熟柿ピューレを包んだ手作りチャプサルトック
Kim Dae-seokのごぼうキムチ
ごぼうのパリッとした食感と自然な甘い香りを保つために、蒸し器で正確に5分蒸し、ピリ辛の旨味たっぷりのたれと和えた、ユニークで美味しいごぼうキムチです。
Kim Dae-seokの唐辛子の葉キムチ
唐辛子の葉を塩水に3日間漬け込み、青臭さを抜いてから、ファンソコジョッの汁の豊かな旨味で味付けした特製キムチです。
トゥクダクヒョン キムチチゲ用キムチ
すりおろしたヤンニョムベースともち米糊で和え、1ヶ月間低温熟成させることで深い旨味を最大限に引き出したキムチチゲ専用キムチ
イ・ヨンボクの大根ダムプル
収穫期を過ぎたキムチ用キャベツの残りを使って作る、風味豊かな歯ごたえのある中華風大根ダムプルのレシピ。
Jung Ji-sunの広東風大根ケーキ
甘い冬の大根、塩気のあるハム、香ばしい麦エビを混ぜ合わせ、さまざまな粉類で仕上げた生地を蒸し、最後に揚げてカリッとした黄金色の外側と、ふっくらもちもちの中身に仕上げる特徴的な広東地方の伝統的珍味。