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辛口キムチライスを唐辛子油で炒め、甘いトウモロコシ、香ばしいモッツァレラチーズ、柔らか茹で卵と組み合わせた、味わい豊かなパン料理。

イカとネギ、ズッキーニなどの野菜をネギ油で炒め、辛味の調味料を高温でさっと炒めてご飯の上にのせた、満足感のあるジャーナリストレストランイカライスボウルです。

弾力感を活かした粗みじん切りエビパテを揚げてカリッとし、酸味と辛みのあるわさびオニオンマヨネーズソースと合わせた高級感ある自家製エビバーガー。

薄切り牛ショートプレート、ズッキーニ、玉ねぎなどの野菜をテンジャンで炒め、ご飯と一緒に提供する、ボリューム満点の韓国焼肉店風テンジャンご飯。

豚前脚肉を八角、チュンジャン、青陽唐辛子でスパイシーに煮込んだ、ピリ辛自家製ジョッパル

キムチとりんごを加えた甘辛いソースで和えた市場風カルグクス。細麺が特徴です。

コチュジャンと醤油の香ばしさが引き立つ、本格的な中華スタイルのキムチチャーハンです。豚肉とキムチを別々に炒めることで、深みのある味わいに仕上げます。

エゴマ油の風味を効かせた豚肉、軽やかなキムチのベース、そしてアミの塩辛で深みを出した、さっぱりとしたスンドゥブチゲです。

サクサクの二度揚げ豚ロースタンスユクに、カリッとしたキムチソースとたっぷりのピザチーズをのせてオーブンで焼いた特別な一品。

たっぷりのネギとみじん切りにしたニンニクで旨味を引き立て、少量の水を加えて柔らかく仕上げる、レイモン・キム流の炒め物です。

しょうゆの香りが引き立つ魚餅と野菜の炒め物に、芽キャベツをのせて蒸し上げ、その後、旨味のある鰹節ダレで素早く炒めることで、シャキシャキとした食感と豊かな風味が楽しめる一品です。

じゃがいもをコーンシロップに浸して固く歯ごたえのある状態にし、柔らかな魚餅とじっくり煮ることで、ご飯との相性抜群の満足感ある副菜が完成します。