ペク・ジョンウォン流 チョップドステーキ

調理のコツ 💡

• 肉の表面に小麦粉をまぶすと、肉汁の流出を防ぎ、別途でとろみをつける必要もなくソースがとろりとなります。
• ヒレ肉の代わりにロース肉や肩ロースを使うと、特有の香ばしい脂の風味と噛み応えをより活かすことができます。
• ウスターソースがない場合は、濃口醤油で代用しても美味しく、ステーキ本来のピリッとした風味を加えたい場合は、最後にA1ソースを少量加えてみてください。
• 強火で手早く炒めることで、野菜のシャキシャキした食感と肉の柔らかい肉汁の両方を保つことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で素敵なホームパーティーやクリスマス気分を味わいたい方。
• ⭐子供のおやつや大人のおつまみに最適な肉料理を探している方。
• ⭐簡単なフライパン調理法で、レストランのような柔らかいチョップドステーキを味わいたい方。