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ファブリの海鮮ロゼグノッチ
この料理はじゃがいもではなくセモリナ粉を使用した弾力のあるグノッチに、イカを加えた濃厚な自家製ロゼソースを合わせた一品です。
セモリナ粉温水イカ玉ねぎにんにく
ロゼソースイタリア料理自家製パスタ
Shin Dong-minのプレミアムおでん鍋
かつお節からとった出汁と秘伝のスープで旨味を引き立て、丁寧に下処理した野菜で食感と風味を極めたプレミアムなおでん鍋です。
練り物盛り合わせ餅大根人参じゃがいも
汁物冬のおすすめキャンプ飯
Shin Dong-minの胡麻ビビンそば
名店の看板メニューであるビビンそばを、濃厚な胡麻バターと秘伝のコチュジャンソースでさらに深みのある味わいに仕上げました。
蕎麦生胡麻昆布ごま油純醤油
そばビビン麺胡麻ソース
Shin Dong-minのプレミアムかつ丼
厚切りの上質なロース肉を低温でじっくりと揚げ、ジューシーな食感と豊かな旨味を閉じ込めた日本風かつ丼です。
豚ロース肉玉ねぎパセリ卵かつ丼用粉
丼ものとんかつ日本料理
Shin Dong-minのテンジャン豚肉丼
テンジャン（韓国味噌）とラー油の深い旨味が特徴の、汁気なしで香ばしく炒め上げた豚肉丼です。
豚バラ肉（カツ用）長ねぎ玉ねぎにんじん唐辛子
丼ものスモーキー肉料理
Shin Dong-minの味噌トッポギ
コチュジャンを使わず、味噌とチキンストックだけで深みのあるすっきりとした旨味を引き出した、Shin Dong-minシェフによるユニークなトッポギです。
トッポギ用餅さつま揚げ長ねぎ玉ねぎチキンストック
ユニークな料理軽食超簡単
Shin Dong-minのチャプチェ丼
エゴマのほのかな香りとシャキシャキとした野菜が特徴の、汁気のないすっきりとした味わいの洗練されたチャプチェ丼です。
春雨豚バラ肉干し椎茸玉ねぎ人参
丼もの春雨料理家庭料理
Shin Dong-minのサーモン丼
日本料理店のような、新鮮なサーモンの濃厚な旨味を引き立てるわさび醤油で楽しむシンプルなサーモン丼
新鮮なサーモン長ねぎ新生姜のみじん切り生わさび海苔粉
シンプルワンボウル料理日本料理
Shin Dong-minの焼き鳥丼
鶏肉から出る脂だけで黄金色にカリッと焼き上げた、炭火焼きのような香ばしさが楽しめる油を使わない焼き鳥丼です。
鶏もも肉長ねぎ玉ねぎキャベツ醤油
丼もの鶏肉料理日本料理
Shin Dong-minの豚生姜焼き丼
薄切りの豚バラ肉を香り高い生姜醤油ダレでさっと炒めた、手早く作れる豚生姜焼き丼です。
薄切り豚バラ肉キャベツ玉ねぎセリ醤油
丼もの豚の生姜焼き肉料理
Shin Dong-minの塩焼き鰻
炭火でじっくりと焼き上げ、余分な脂を徹底的に落とすことで、天然海塩と山椒粉の風味が引き立つ、カリッと香ばしくさっぱりとした味わいの鰻の塩焼きレシピです。
淡水鰻山椒粉長ねぎえごまの葉海苔
滋養強壮炭火焼き魚の塩焼き
YOOXICMANの牛カルビのラグーパスタ
骨付きの牛カルビを赤ワインとトマトで3時間じっくり煮込み、ひき肉ではなく繊維状にほぐした肉を贅沢に使用した本格的なミートパスタです。
牛カルビ玉ねぎ人参にんにくトマトペースト
パスタ牛カルビイタリア料理