ストライカー・シェフ オーブンで作るハーブ香るアロマポテトとトリュフマヨネーズソース

調理のコツ 💡

• ジャガイモがオイルの上に露出すると、オイルコンフィではなく蒸し焼きになってしまいますので、必ず油に完全に浸かるようにしてください。
• ジャガイモの大きさによって焼き時間は異なりますので、取り出す前にフォークで中心部を刺して柔らかくなっているか必ず確認してください。
• ジャガイモを完全に滑らかに潰すのではなく、粗くもんでおくことで、クラックの隙間にトリュフソースが染み込み、食感が格段に良くなります。

おすすめ 🙋

• ⭐退屈なポテトフライの代わりに、深いハーブの風味と高級感あるトリュフの香りが融合したジャガイモ料理を楽しみたい方。
• ⭐ワインやビールに合わせて楽しめる、シンプルながら見た目も美しいナチュラルなおつまみを探している方。