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鶏もも肉、野菜、茹でたじゃがいもを甘辛い特製醤油だれで煮詰めて、とろみのあるコクのある煮込みに仕上げました。

甘辛い特製ソースでじっくり煮込んだ、骨から身がほろりと外れる有名なポジャンマチャ風の辛い鶏足の煮込み。大豆もやしをトッピング。

弱火でじっくり蒸した柔らかなガブリサル(豚ロース端肉)を、歯ごたえのある干し大根キムチとともに

韓国式チヂミミックスと天ぷら粉の組み合わせ、冷たい生地の割合、油のコントロールのコツにより、最後の一口までサクサクが続く海鮮チヂミ(ヘムルパジョン)です。

玉ねぎパウダーとガーリックパウダーで作る、すっきりとした旨味のスープトッポッキ。揚げ物やおにぎりをディップするのに最適。

豚の出汁と酸味のあるキムチの辛味が豊かに溶け合った、深い味わいのテンジャンチゲ。

血抜きをせずに下茹でした牛カルビから深い旨味を引き出し、醤油と牛ダシダで味付けした、レストラン品質の味わい豊かなカルビタン。

屋台のポジャンマチャの雰囲気を再現した、超速チャンチグクス。炒めたキムチと四角い韓国魚肉練り物(オムク)でたった5分で完成。

強火で炒めた香ばしいプルゴギと、酢と砂糖で漬けたさっぱりとしたネギと玉ねぎの和え物を詰めた、デリ風キンパ

りんごと野菜、醤油ベースのタレで漬け込んだ韓国風のポークリブ

最小限の材料と洗い物で15分で作れるワンパントマトパスタ

牛乳に浸したパンと炒めた玉ねぎで驚くほど柔らかく仕上げた本格イタリアンミートボールを、トマトソースでじっくり煮込みました