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310件のレシピが見つかりました。
Lim Sung-geunのガルビタン
本格的なレストランで提供されるような、透明感があり濃厚な味わいのガルビタンを、秘伝のレシピで再現した一品です。
Ttukdak Hyungのジャーナリストレストラン魚糕炒め
ソーセージ、ねぎ、にんにくのみじん切りを加えた辛口の魚糕炒め。唐辛子粉で味付けし、ご飯のおかずとして最適な一品です。
Ttukdak Hyungの豚バラキムチチャーハン
濃厚な豚バラの脂を使って、辛口キムチとねぎを炒め、ゴチュジャンと牛肉だしで仕上げた、モッツァレラチーズをのせたチャーハン。
スンウ・アッパの蕎麦
ほんだしを使った5分で完成するつゆと、鰹節で深い味わいを出した手作りつゆ、お好みで選べる冷たい蕎麦
この男の料理 おでん炒め
角形おでんを高火力で炒めることで、濃厚な褐色に仕上げ、歯ごたえと旨味を引き立てた、定番ばぷ屋の定番おかず風の逸品です。
この男のcookの万能調味粉を使った豆もやしサラダ
事前に作っておいた旨み万能調味粉と茹でた豆もやしを合わせるだけで、1分で完成する超簡単な副菜。
この男の料理 クリスピーソイビーンスサラダ
茹でた後に熱湯と冷水を交互に使うことで歯ごたえを保ち、ゴマ粉で水分をコントロールすることで、いつまでも水っぽくならない副菜に仕上げます
Kim Ho-yoonの豚キムチチゲ
豚首肉の脂を油で引き出し、セウジョッ（韓国のアミの塩辛）、玉ねぎ、酸味のあるキムチと炒めて、深みとさっぱり感のあるスープに仕上げた豚キムチチゲです。
Kim Dae-seokの鶏肉の煮込み
りんごと玉ねぎで作ったソースに鶏肉とさつまいもを加えて煮込んだ、甘辛い煮込み料理。仕上げにハチミツを加えて照りと甘みをプラス。
Sung Si-kyungの豚バラキムチチム
厚切りの豚バラ肉を熟成した酸味のあるキムチで巻き、アンチョビ出汁でじっくり煮込んだ深い味わいの豚バラキムチチム
Yoon Yi-ryeonの熟成キムチの煮物
熟成キムチを炒めずに、米のとぎ汁またはアンチョビだしでじっくり煮込んだ、懐かしいお弁当のおかず。
Ttukdak Hyungのチャドル スンドゥブチゲ
牛バラ肉の脂で香ばしいラー油を作り、水気を絞って潰した豆腐を加えることで、ふわふわとしたビジチゲ（おからチゲ）のような食感を生かしたピリ辛チゲ。