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2,186件のレシピが見つかりました。

エゴマの葉を容器に立てて重ね、熱い漬け汁を一気に注いで柔らかくした後、出た汁を余すことなく味付けベースに再利用する、アルトラン式エゴマの葉サラダのレシピです。

缶詰のツナ、テンジャン、ゴチュジャンを使って、火を使わず5分で作れる辛くて旨いご飯泥棒。

冷水で洗わず、余熱で自然に冷ますことで小ネギの風味を逃さず、スープ醤油(グッカンジャン)で深いうま味を加えた、春のご飯泥棒な小ネギの和え物です。

砂糖と料理酒の水で牛肉の血抜きを素早く行い、臭みがなくすっきりとした柔らかい味わいに仕上げた、深い味わいの牛肉わかめスープ。

新鮮なエゴマをたっぷり使った特製の薬味ダレと、小麦粉を使った洗浄法で土臭さを取り除き柔らかく茹でたアサリで作る、冬の味覚アサリサラダ。

香ばしいネギ油の上で卵をやさしく調理し、ピリ辛のコチュジャン漬け唐辛子とその漬け汁をかけた、ご飯に混ぜて食べるのにぴったりなおいしい卵料理。

霜豆を水に浸さずに炒め、茹でた生ピーナッツと甘辛いナツメシロップで煮込んだ、香り高く味わい深い高級な副菜。

しいたけを手早く電子レンジで調理し、細く裂いてから、天然のうま味たっぷりの煮汁とエゴマの実の粉末と一緒に炒めて、しっとりとしたシンプルな副菜に仕上げます。

シャキッとしたキャベツを電子レンジで蒸し、たっぷりの小魚とみじん切りの玉ねぎを加えてコクと旨味を引き出した、ヘルシーで減塩なごまだれソースです。

電子レンジで臭みを取った煮干しと古漬けキムチを炒め、コチュジャン漬けの汁で旨味を深めた一品です。

キャベツの一部を果物や炒りピーナッツと一緒にミキサーにかけ、自家製ドレッシングにすることで、香ばしさと栄養価を高めたキャベツサラダです。

よく熟成されたシャキシャキのカクトゥギと、旨味たっぷりの牛肉のブリスケットを贅沢に使い、ネギ油とコチュジャンでコク深く仕上げた食欲をそそるチャーハンです。