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2,186件のレシピが見つかりました。

正月大満月に楽しむ干しズッキーニと干しナスのナムル。ズッキーニは塩、ごま油、昆布だしでシンプルに味付けし、ナスはイカナゴの塩辛とエゴマ油で炒めて香ばしい風味に仕上げます。

温かいご飯に甘酸っぱいケチャップ、香ばしいごま油、そしてカリッとした目玉焼きをのせた、特別な一品として楽しめる超簡単ビビンバです。

サツマイモの茎をエゴマの葉と煮干しで煮込んだ、風味豊かな煮物

外はカリッと、中はもちもち。もち米粉を使わず、もちもちのソルゴム100%で作るブックミ。甘じょっぱい豆あんが味わいを深める伝統のおやつ。

大きなネギをさっと茹でて辛みとぬめりを取り除き、風味豊かなテンジャン(韓国味噌)の和え物にしたユニークなおかずです。

薄切りにした豆腐を黄金色に焼き、甘辛いタレで煮込んだ副菜。お好みでカレー粉を加えてもよい。

祝い事や祭祀にぴったりの、しっとりとした半干し魚の蒸し料理。身はしっかりと締まりながらも柔らかく、生臭さがありません。

梨、りんご、パプリカ、きゅうりをマスタードソースで和えた甘酸っぱい冷菜。

シャキシャキの大根と滑らかな生わかめを、アンチョビの発酵ソースと梅シロップで甘辛く味付けした特別なおかずです。

牡蠣を塩で漬け込み、調味料で味付けして酸味のある発酵風味を引き出した伝統的なエオリグルジョット

きゅうりの種を取り除いて歯ごたえをアップし、醤油、酢、わさび、千切り生姜で味付けした、たった1分でできるさっぱりとした浅漬け風ムッチム。

おばあちゃんの手加減で作る古いかぼちゃの煮物。エゴマ油の香ばしさとアミの塩辛の深い旨味が加わり、プディングのようにとろける柔らかさ。