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この男の料理 ズッキーニと玉ねぎのサラダ
油を使わず、ローストしたズッキーニと甘くカラメル化された玉ねぎを、酸味と甘みのある醤油だれで和えたユニークな副菜
This Man's Cookのエゴマと白菜キムチ、四角いさつま揚げの和え物
白菜キムチを熱湯でさっと湯通しすることでシャキシャキとした食感を残し、柔らかい四角いさつま揚げと旨味たっぷりのイワシエキスベースのタレで和えた、ユニークな副菜です。
This Man's Cookのレタスチヂミ
干しエビの旨味と青唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになった、外はカリッと中はしっとりとした美味しいチヂミです。
この男のコックの梨とアサリの冷やし麺サラダ
シャキッとした甘みのある梨のスライスと、歯ごたえのあるアサリを組み合わせ、ピーナッツバターで風味を深めた辛口マスタードソースで仕上げた洗練された冷たい一品。
This Man's Cookのジャガイモドーナツ
小麦粉を使わず、茹でたジャガイモともち粉を混ぜ合わせ、きつね色になるまでじっくり揚げた、風味豊かなジャガイモドーナツです。
This Man's Cook バナナトースト
砂糖でカラメル化したバナナを、薄切りのパンに挟み、しっとりとした卵液にたっぷりと浸してバターで焼く、甘さが際立つフレンチトースト風のスイーツ。
この男のcook 豆腐野菜パンケーキ
固めの揚げ豆腐、水分を除いた炒めた玉ねぎ、冷蔵庫にある余り野菜を使って作る、サクッとした香ばしいパンケーキです。
This Man's Cook プルコギ冷菜
プルコギを油をひかずに炒めて水分を飛ばし、少し冷ましてからシャキシャキの野菜の上に盛り付け、練り辛子と砕いた炒りごまを加えた特製ソースで仕上げた爽やかな冷菜です。
This Man's Cook ごちゅうジャン焼き豆腐
ピーナッツオイルと調理油で焼いてカリッとした食感にした豆腐に、辛くて甘いごちゅうジャンソースをからめてじっくり煮込む、風味豊かな副菜です。
This Man's Cookのウデンジャッパブ
油で乾燥昆布をサクサクになるまで揚げ、甘いシロップでコーティングして5分で完成するカリッとした味わいの副菜。
この男の料理 エゴマの漬物
ぬるま湯程度の塩水で長期熟成させた、酸味と甘みが調和したエゴマの漬物。歯ごたえを保ちながら辛みを抑え、さっぱりとしたシャキシャキ感のある副菜です。
この男のコック マヨネーズ醤油豆腐丼
やさしくゆでた柔らかい豆腐と甘辛い味付けされた挽き肉を乗せ、濃厚なマヨネーズをたっぷりかけた、クリーミーな風味が特徴の丼物。