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Jung Ho-young と Choi Kang-rok の ジョドン
柔らかな豚バラ肉をごぼうとねぎの豊かな香りとともにじっくり煮込み、深く旨味のある甘辛いタレで照り焼きにした、シンプルな丼物。
Jung Ho-youngのウニチャパゲティ
挽き肉と野菜を加えた濃厚な中華風チャパゲティ。醤油とオイスターソースで旨味を引き立てた、レストラン仕様のウニチャジャンに匹敵する一品。
Jung Ho-youngのマーリンパスタ
塩を加えずに旨味を最大限に引き出す、缶詰のマーリンから出る甘みと塩気のあるスープ、焦がした香り高いニンニク、乾燥唐辛子を使った濃厚なオイルパスタ。
Jung Ho-youngの豚肉カツ丼麺
歯ごたえのあるじょるめんに、サクサクの野菜と酸味と甘みのバランスが取れた拌りダレを合わせ、カリッとした豚肉カツと組み合わせた、食欲をそそる屋台風料理。
Ttukdak Hyungの大邱豆腐チゲ
ごま油とゴチュジャン、コチュガル、エビペースト、その他の調味料で作る濃厚なスパイシーなスープに、きゅうりを加えて甘みを引き立てる。豆腐と味付け豚肉、キムチをじっくり煮込んだ一品。
Jung Ho-youngの四川風ジャジャンミョン
インスタントジャジャンミョンにたっぷりの豚肉とシャキシャキした野菜を加え、ドーバンジャンで辛くて旨味のある風味を引き立てた中華風四川ジャジャンミョン。
ファブリのトマト卵クリームパスタ
水分を含んだスクランブルエッグに生クリームを加え、酸味のあるトマトソースと合わせることで、ふんわりとした極上の食感を実現したユニークなパスタ。
Ttukdak Hyungの味付けサムギョプサル焼き
オニオンパウダー、ガーリックパウダー、シーズニングソルト、コショウを混ぜた黄金の調味料を、豚バラ肉から脂が出たところにふりかけ、焼いて旨味を最大限に引き出す。
Raymon Kimのステーキバイツ
牛ヒレ肉を一口サイズにカットし、ウイスキー、バター、ウスターソースでコクと旨みを引き出したジューシーなステーキバイツです。
YOOXICMANの豚バラ背脂キムチチジン
水で茹でるのではなく、表面を黄金色になるまで焼くことで、豚の背脂の旨味と肉汁を最大限に引き出すレシピ。
レイモン・キムのマポトウフー
ドゥバンジャンを油で炒めることでコクと深みを引き出し、花椒の特徴的な辛み香りを存分に活かした、超簡単なマポトウフー。本格的な味わいが楽しめます。
This Man's Cookの豆腐チゲ
ゴチュジャンたんかけを1缶使用することで、高級感のある豆腐チゲに。カリッとしたトウフをじっくり煮込んで、濃厚でとろりとした仕上がりです。