Yeo Kyung-okのエビトマトソース

調理のコツ 💡

• ケチャップを水で溶く代わりに、油で野菜と一緒に炒めるのがおすすめ。これにより、ピリ辛さが抑えられ、甘みとコクが深まる。
• エビの衣に含まれる片栗粉のおかげで、別途澱粉の水溶液を加える必要はない。炒めることで自然にソースがとろみを帯びる。
• 大人向けには、ソースベースに半テーブルスプーンほどのドウバンジャンを加えると、四川風の辛くて旨い一品に変身する。

おすすめ 🙋

• ⭐幼児向けに甘酸っぱく、美味しく、栄養価のある副菜を探している保護者。
• ⭐失敗なく本格的な唐辛子エビの味を自宅で簡単に再現したい人。