Yeo Kyung-okの辛いチョミョン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 揚げる際はヘラや箸で混ぜないよう注意。そうするとデンプンが溶け出してネバつきやすくなるため、そのままじっと焼いてカリッとした仕上がりを目指すこと。
• 麺を揚げた後に出てくる油はしっかりと捨てるようにし、脂っぽさを避け、清涼感のある味わいを保つこと。
• 子供向けには辛いドバンジャンを省き、オイスターソースで味を調整すれば、それでも十分に豊かな味わいになる。

おすすめ 🙋

• ⭐普段の麺料理とは一味違うものを探している方、革新的な中華風麺レシピに挑戦したい方に最適。
• ⭐カリッとした食感としっとりしたソースのコントラストが楽しめる方。冷たいビールとの相性も抜群。