Ttukdak Hyungのヤックァ
薄力粉、強力粉、生もち米粉を混ぜて生地を作り、型に押し込んでカリッと揚げ、シナモンスティックと生姜の香りを移したシロップに浸す、伝統的なヤックァです。芳ばしい風味が楽しめます。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 市販のもち米粉はほとんどが乾燥タイプなので、必ず生のもち米粉（生もち米粉）を使ってください。
- シロップは中火で10分煮てから、完全に冷ましてください。
おすすめ
- お正月や特別な日に、手作りの伝統菓子で心遣いを表現したい人。
- 外はカリッと、中はしっとり甘いヤックァの食感が好きな人。
- シナモンと生姜の奥ゆかしい香りが楽しめる、上品なヤックァを求める人。
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