主な食材 🥩
ダイジェバター卵クリームチーズ粉砂糖ヤックァ生姜シナモンパウダー
トゥクダクヒョン ヤックァクリームクッキー
サクサクのダイジェクッキーになめらかなクリームチーズと甘いヤックァ、香りの良い生姜シロップを乗せて作るヤックァクリームクッキー
🙋 おすすめ
- ⭐ 伝統的なおやつであるヤックァと現代的なデザートの調和を味わいたい方
- ⭐ サクサクのクッキーと、なめらかなクリーム、甘いヤックァの多彩な食感を楽しみたい方
- ⭐ 特別な日のための個性的なホームベーキングデザートを作りたい方
必要な食材 🛒2人分
- ダイジェ: 194g
- バター: 50g
- 卵: 50g
- 水飴: 40g
- クリームチーズ: 200g
- 粉砂糖: 10g
- ヤックァ
- 水飴: 100g
- 水: 30g
- 刻み生姜: 3g
- シナモンパウダー: 1g
レシピ 🍳
- ダイジェをジッパーバッグに入れ、細かく砕く。1) ダイジェ 194g。
- ボウルに以下の材料を入れて混ぜ、クッキー生地を作る。1) 細かく砕いたダイジェ 2) 溶かしバター 50g 3) 卵 50g 4) 水飴 40g。
- クッキー生地を60gずつ取り分け、丸める。
- ボウルに以下の材料を入れて混ぜ、クリームを作る。1) 室温に戻したクリームチーズ 200g 2) 粉砂糖 10g。
- クッキー生地の上にクリームを乗せる。
- 150度のオーブンに入れ、15分間焼く。
- 焼いたクッキーの上にヤックァを乗せる。
- フライパンに以下の材料を入れてシロップを作る。1) 水飴 100g 2) 水 30g 3) 刻み生姜 3g 4) シナモンパウダー 1g。
- ヤックァクッキーの上にシロップを塗る。
- 冷蔵庫に入れてしっかり冷やし固めたら完成。
- ダイジェとバター、卵、水飴を混ぜてクッキー生地を作り、オーブンで焼きます。
- 室温に戻したクリームチーズと粉砂糖を混ぜてクリームを作り、焼き上がったクッキーの上にのせます。
- 水飴と生姜、シナモンで作ったシロップをヤックァに塗り、クッキーの上にのせて冷やし固めます。
調理のコツ 💡
- 粉砂糖はふるいにかけて使用する。
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