この男のコックのズッキーニ卵ダムプル
塩で下味をつけてから水気を絞ったカリッとしたズッキーニと、ちぎれた透明なうどんを混ぜ込み、卵生地で包んで月形に揚げた、香ばしくて満足感のあるおやつ。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- ズッキーニを塩で下味をつけたら、できるだけ水分を絞りきってください。生地が柔らかくなりすぎず、カリッとした食感を保つことができます。
- 外側が焦げてしまうのを防ぎ、中身がまだ生のままになるのを避けるため、常に中低火で調理してください。
- 風味を引き立てるために、好みで軽い醤油やケチャップを少しだけ添えてください。
おすすめ
- ヘルシーで小麦粉不使用の、さっぱりとした味わいのダムプルを試したい方。
- 子どもが喜ぶ、甘くてしょっぱい、栄養価の高いおやつを探している保護者の方。
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