約45分難易度 とても簡単3人分おつまみ
主な食材 🥩
corn
タグ 🏷️
おやつ懐かしい味超簡単
ペク・ジョンウォン boiled corn
🙋 おすすめ
- ⭐ 길거리나 휴게소에서 파는 달콤하고 쫀득한 옥수수 맛을 집에서 그대로 재현하고 싶은 분들
- ⭐ 집에서 옥수수를 삶으면 왜 파는 맛이 안 나는지 이유와 해결책이 궁금하셨던 분들
- ⭐ 제철을 맞은 옥수수를 맛있게 삶아내고 오랫동안 보관하는 살림 꿀팁이 필요하신 분들
必要な食材 🛒
- 옥수수 6개
- 물 (옥수수가 잠길 만큼 넉넉히)
- 소금 약 1큰술
- 뉴슈가 약 1큰술
- 설탕 약 1큰술 (뉴슈가가 없을 경우 설탕 1컵)
レシピ 🍳
- 옥수수는 속껍질을 한 겹 정도 남겨두고 겉껍질을 벗겨내며, 옥수수수염은 깨끗이 씻어 따로 모아둡니다.
- 큰 냄비에 준비한 옥수수 6개가 충분히 잠길 정도로 물을 넉넉하게 부어줍니다.
- 물이 끓기 전에 분량의 소금, 뉴슈가, 설탕을 넣고 가볍게 저어주어 달콤 짭조름한 조리수를 만듭니다.
- 냄비에 손질한 옥수수와 함께 깨끗이 씻어둔 옥수수수염을 차곡차곡 넣습니다.
- 강불에서 끓이기 시작하여 물이 전체적으로 바글바글 끓어오를 때까지 기다립니다.
- 물이 끓어오르면 불을 중불로 줄이고, 간이 골고루 배도록 옥수수를 위아래로 한 번 뒤집어준 뒤 뚜껑을 닫습니다.
- 뚜껑을 닫은 상태에서 30분 동안 푹 삶아내어 속까지 부드럽고 달콤하게 익힙니다.
- 다 삶아진 옥수수는 뜨거울 때 건져내어 한 김 식힌 후 맛있게 즐깁니다.
必要な食材 🛒
- 옥수수 6개
- 물 (옥수수가 잠길 만큼 넉넉히)
- 소금 약 1큰술
- 뉴슈가 약 1큰술
- 설탕 약 1큰술 (뉴슈가가 없을 경우 설탕 1컵)
レシピ 🍳
- 옥수수는 속껍질 한 겹만 남기고 손질하고 옥수수수염도 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 냄비에 옥수수가 잠길 만큼 물을 붓고 소금, 뉴슈가, 설탕을 넣어 섞은 후 옥수수와 수염을 넣습니다.
- 강불로 가열하다가 물이 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중불에서 30분 동안 푹 삶아 완성합니다.
調理のコツ 💡
- 옥수수 속껍질을 한 겹 남겨둔 채 삶으면 수분이 날아가지 않아 식어도 딱딱해지지 않고 오랫동안 쫀득함이 유지됩니다.
- 밖에서 파는 특유의 감칠맛 나는 단맛을 내려면 뉴슈가를 사용하는 것이 가장 좋으며, 뉴슈가와 설탕을 함께 섞어 쓰면 맛이 더욱 풍부해집니다.
- 시간 계산은 불을 켠 순간이 아니라 '물이 팔팔 끓기 시작한 시점'부터 중불로 줄여 30분을 채워야 속까지 완벽하게 익습니다.
- 먹고 남은 삶은 옥수수는 식은 뒤 알갱이만 따로 떼어 지퍼백에 소분한 뒤 냉동 보관하면, 밥을 지을 때 넣어 옥수수밥으로 유용하게 활용할 수 있습니다.